¿Cuál es la diferencia entre la vainilla y el helado de vainilla?
Esto es helado de vainilla.
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¿Ves la diferencia? Las semillas del frijol vainilla son fácilmente perceptibles. Aquí hay una foto de un frijol de vainilla que ha sido cortado en rodajas.
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Esas diminutas semillas que se adhieren al interior del grano de vainilla son sus semillas. Retíralos del frijol con tu cuchillo o con la punta de una cuchara y agrégalos a la crema y la leche para obtener tu helado. Cuando calientas esta mezcla, las semillas infunden su sabor en el líquido como si estuvieras haciendo té.
Y no tires la cápsula. Tiene mucho sabor y se puede usar varias veces. Vanilla es la reina de la cocina, suave y sofisticada, pero reconfortante.
¿Tienes hambre?
