Cena de Heston Blumenthal. Tienen un helado de hinojo hecho con nitrógeno líquido, hecho junto a la mesa.
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He tenido un helado de leche salada en el Alain Ducasse en el Dorchester, que era algo fuera de este mundo. Servido con una tarta de chocolate oscuro, si no recuerdo mal, era el cielo en un plato.
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