Necesitas tomar un curso de cata de vinos ya que esto te enseñará lo que es bueno (y lo que no). Como recién estás comenzando, esta es realmente la mejor manera.
Luego debe probar (a diferencia de la bebida) tantos vinos como pueda durante dos o tres años. Esto construye su “biblioteca” de cata de vinos. En la universidad probamos (llamado “ver vino”), algo del orden de 1.000 vinos al año, era una parte obligatoria de la licenciatura, por lo que fue muy divertido y también un proceso de aprendizaje. Los tours de vino son su forma de hacer esto, pero trate de “ver” solo dos bodegas por la mañana y por la tarde. Demasiados simplemente confunden cosas. Tome notas escritas, ya que esto realmente lo hace concentrarse en las características de los vinos que ve.
A menos que tenga suerte, debe comprometerse con un régimen de entrenamiento que sea algo así, antes de comenzar a comprar y guardar vinos caros. Añado aquí que NO es una “inversión” para obtener ganancias financieras que sean confiables (de hecho, generalmente es desastroso). Todas esas personas que le dicen lo contrario son a menudo onanistas en serie (también lo hacen públicamente). Pero como un placer de beber durante toda la vida, es fantástico. Empecé en 1966 y nunca me arrepentí de tener una bodega pequeña (40 casos), pero ecléctica. Incluso los fracasos fueron una lección de vino viejo.
