foto de Defining Full Bodied Red Wines
Vino tinto y salud El principal componente saludable en el vino tinto y la fruta de color oscuro como las bayas de acai y los arándanos se encuentra en las pieles de las uvas. El pigmento, antocianina y un fenol Resveratrol se han relacionado con la salud cardiovascular y de la visión (pigmentos y polifenoles de antocianina).
Alcohol y salud: el alcohol con moderación también ha mostrado algunos beneficios.
- Aumenta el colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL), el colesterol “bueno”
- Reduce la formación de coágulos de sangre
- Ayuda a prevenir el daño arterial causado por altos niveles de colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), el colesterol “malo”
Fuente (vino tinto, antioxidantes y resveratrol: ¿bueno para tu corazón?)
Por lo tanto, para obtener beneficios de salud, debe elegir el vino tinto de color más oscuro con la menor cantidad de alcohol. Desea ingerir la mayor cantidad de pigmento que todavía sea un bebedor moderado (la regla generalmente aceptada es ~ 2 vasos se considera moderada).
Escribí un artículo sobre el tema de los vinos de colores más oscuros más comunes (Definición de vinos rojos de cuerpo entero | Wine Folly)
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- Syrah
- Mourvedre
- Petite Sirah
- Douro Red Wines
- Malbec
A decir verdad, los estudios que prueban los beneficios del resveratrol en ratones usaron el equivalente a 60 litros de vino. así que … ¡bebe!
-Madeline
