Ventajas de Verter sobre el café
La principal ventaja de verter sobre la producción de café es que produce el mejor sabor si se hace correctamente. Para tener éxito con el vertido sobre el café necesita lo siguiente:
- Un alto grado de granos de café
- Un molinillo de café en grano
- Una fuente de agua pura
- Una forma de calentar el agua
- Un buen filtro de café
- Un cono de café
- Tiempo suficiente
Pero, ¿qué tiene de especial el método de vertido de café?
Obviamente, puede usar granos de café de alta calidad, un molinillo de café en grano, una fuente de agua pura, una forma de calentar el agua con casi todos los demás métodos de elaboración del café, entonces, ¿qué tiene de diferente el método de vertido?
- Puede controlar el calor del agua de manera más eficiente. El calor correcto es necesario para sacar los mejores sabores del grano de café.
- Puede verter una pequeña cantidad de agua sobre el terreno para mojarlos por completo y esperar 30 segundos para que “florezcan” o se expandan debido a la absorción mucho mayor de agua en el suelo. Los granos de café resisten la absorción, por lo que al permitir este tiempo aumentará en gran medida la eficacia de la absorción.
Entonces, ¿cuáles son las desventajas?
- Toma tiempo hacer una gran taza de café, así que si tienes prisa, esta forma de preparar cerveza no te va a funcionar.
- Se requerirá un poco de experimentación para encontrar el equilibrio perfecto entre el tamaño de la molienda, la temperatura del agua, la profundidad del café molido y la cantidad de tiempo ideal para que gotee el café.
Si estás dispuesto a dedicar tiempo y esfuerzo, puedes convertirte en un experto en elaborar una fantástica taza de café con sabor. Realmente vale la pena el esfuerzo.
