¿Por qué tanto jugo de naranja en California proviene de Florida? No es como si California no cultivara muchas naranjas propias.

California cultiva naranjas destinadas a la alimentación (no tienen tanto jugo), mientras que Florida cultiva naranjas destinadas a la extracción de jugo (están llenas de jugo).

El clima de California es realmente seco, con días soleados y noches frescas. Las naranjas que crecen en este tipo de clima tienden a tener cáscaras muy gruesas y son agradables para comer. También tienden a verse mejor (porque tendrán menos imperfecciones), por lo que las naranjas que ves en una tienda de abarrotes suelen ser naranjas de California. Aquí hay una foto de las naranjas de California:

Por otro lado, el clima de Florida es súper caluroso y húmedo. Esto da como resultado que las naranjas que tienen una cáscara muy fina son muy fibrosas / difíciles de morder. Sin embargo, estas naranjas son realmente jugosas, por lo que pueden producir mucho más jugo de naranja por naranja. Estas naranjas también se ven menos atractivas. Aquí hay una foto de las naranjas de Florida.

Fuente: California vs Florida Naranjas, ¿cuál es la diferencia?

Florida se especializa en el cultivo de naranjas con jugo mientras que California se especializa en comer naranjas. Las dos variedades principales son Valencia para jugo y Navel para comer. Ambos estados sí cultivan ambas variedades, pero la industria del jugo de la Florida fabrica más del 60% de todo el jugo que se consume en los EE. UU. En los mercados de Florida, las naranjas que comen provienen principalmente de California.

Hay otras variedades de naranja, como la Naranja Sanguina o la Naranja Mandarina, que también son jugosas. Pero estos jugos tienden a ser más un producto de nicho y no se pueden encontrar lejos de las arboledas en las que crecen.

Antes de Florida, California era la capital del mundo en crecimiento naranja. ¡Había arboledas por todos lados! Disneyland, California (si está familiarizado) solía estar rodeada de naranjos. Solía ​​haber naranjales, naranjos, “¿ya llegamos?” Más naranjales entonces, “ta-da! Disneyland!” Ahora, es un motel, después de un motel.

Mi ciudad natal todavía es el hogar de árboles naranjos Navel para California.

Hace años, después de que Florida se estableció, y se perfeccionó el procesamiento para concentrar y enviar el jugo, se convirtió en una herramienta de mercadeo para ambos estados. Florida envió OJ a California y California envió OJ a Florida. Entonces, en Florida, el gran negocio fue Juice Squeezed de California Naranjas. Y, en California, el gran problema fue Juice Squeezed de Florida Naranjas.

El negocio de Citrus en mi casa era tan bueno, que durante años (antes de las autopistas), había vías de tren que conducían desde las plantas empacadoras hasta el centro de la ciudad y se extendían a 40 millas hasta Newport Pier en Orange County, California.

Con el paso del tiempo, la tierra se volvió más valiosa que la fruta. Si bien todavía hay algunas arboledas, no son más que una sombra de lo que alguna vez fue.

No sé si Florida todavía comercializa el OZ de California o no, pero sin duda solían hacerlo.