Es el sabor de cola, que es básicamente una combinación de edulcorante (por ejemplo, azúcar), agua carbonatada (y el nivel de carbonatación puede afectar el sabor), cítricos (naranja, limón, lima), vainilla y una combinación de especias como canela y nuez moscada y, posiblemente, toques de naranja amarga, cilantro, anís, lavanda, jengibre y ácido cítrico (tarta).
Tenga en cuenta que la nuez de cola, la base del nombre “cola” (deletreado con una “c” para la aliteración con “coca”, uno de los otros ingredientes originales en Coca-Cola), aparentemente tiene poco impacto en el sabor. Agregó cafeína, y de hecho ya no es un ingrediente en la mayoría de las colas comerciales (una excepción: Q Kola).
Si está interesado en la “fórmula secreta” original de Coca-Cola, supuestamente fue revelada por This American Life en este artículo: Original Recipe | Esta vida americana. El saborizante se encuentra principalmente en una mezcla de aceites esenciales llamada “7x”:
- Alcohol: 8 oz
- Aceite de naranja: 20 gotas
- Aceite de limón: 30 gotas
- Aceite de nuez moscada: 10 gotas
- Cilantro: 5 gotas
- Neroli (naranja amarga): 10 gotas
- Canela: 10 gotas
Y aquí hay algunas recetas para hacer cola usted mismo, ya sea con esos aceites esenciales o sin ellos:
- Consumido Gourmet: Cola hecha en casa
- Bebe el Libro: Cola Natural
- Cómo hacer OpenCola
