¿Cómo preparo una taza de té perfecta?

Primero: no existe el té perfecto. Solo existe tal cosa como la “técnica correcta” para hacer una taza perfecta.

La técnica correcta ahora, depende del tipo de té que tenga: granos de hojas sueltas o CTC. Los tés de hojas sueltas requieren paciencia y cuidado en términos de cantidad de hojas que se utilizarán, temperatura del agua y tiempo de remojo. Los granos CTC no son tan complejos como el té de hoja suelta, ideal solo para tés lácteos y chai, y por lo tanto se pueden tratar con más indulgencia.

Hablemos de hacer infusiones de hojas sueltas.

No soy muy estricto con la parafernalia y los rituales del té, porque creo que puedes preparar una buena taza de té solo con agua caliente, buenas hojas y una taza lo suficientemente simple. Pero sí presto atención a la cantidad de hojas que elijo para mi taza , la temperatura del agua para remojar las hojas y el tiempo escarpado. Prestar atención a estos tres es lo mínimo que debes hacer para hacer una copa “perfecta”.

1. Elige hojas de té frescas. Por fresco me refiero a hojas que han sido procesadas recientemente, de una temporada reciente. El té se cosecha tres veces en la mayor parte del mundo, generalmente durante la primavera, el verano y el otoño. Y la estacionalidad afecta mucho el sabor del té. Por lo tanto, cada temporada, puede esperar té de diferentes sabores, incluso si proviene de la misma región productora de té.

La frescura importa porque el té es un producto agrícola al final del día. Por lo tanto, cuando bebe un té fresco (un té que no tiene más de un año), el té sabe más delicioso y es mejor para usted.

Consejo: Verifique la fecha de extracción del té (si es posible) con su taller de té. De esta forma sabrá qué edad tiene el té.

2. Elija agua de manantial o agua corriente común . La mineralidad tiene un fuerte efecto sobre el sabor de un té. Nunca prepare té con agua mineral embotellada . Hay demasiados minerales y dominan los sabores naturales del té. Además, evite el agua con demasiado cloro. El agua de manantial es la taza de té más deliciosa, pero el agua del grifo también lo hará.

3. Opte por porcelana / cerámica . No es que no pueda usar tazas hechas de otros materiales, es solo que las telas de porcelana / cerámica tienen mejores propiedades de retención de calor y usted puede medir mejor el color del licor. Evite usar utensilios de plástico, o al menos use un plástico libre de BPA.

Haciendo una copa perfecta

Esto es algo que recogí durante mis viajes a las plantaciones de té en Darjeeling.

1. Para 150-180 ml de agua, use aproximadamente 2.5 g de té . Eso es aproximadamente una cucharada grande de hojas de té para un vaso de agua.

2. Prescripciones de temperatura:

Para el té blanco: 80 – 85 grados Celsius

Para el té verde: mismo

Para el té oolong: el mismo o máximo 90 grados Celsius

Para negro: entre 90 y 95 grados Celsius (o justo antes de que el agua hierva)

Consejo: Nunca use agua hirviendo para preparar té . Debido a la alta temperatura, corre el riesgo de “cocinar” las hojas, destruyendo gran parte de sus delicados sabores.

Regla del pulgar a seguir: un té más ligero requiere más agua templada, un té más fuerte puede usar agua que está “fuera de ebullición”

3. Agregue té a una taza. Es aconsejable precalentar la taza tirando un poco de agua caliente y desechándola después de unos pocos remolinos.

4. Vierta agua caliente sobre las hojas, cubra la taza con una tapa y deje que las hojas se abran.

Idealmente (y esta es una regla de pulgar que sigo personalmente), necesita más tiempo para empinar un té ligero que uno fuerte . Suelo remojar tés blancos y verdes durante unos 5 minutos. Esto permite que los sabores se extraigan correctamente. Oolongs son más temperamentales. Entonces pruebo la taza después de 3 minutos, y una vez cada minuto después de eso, para verificar si el sabor se siente bien. Y para los negros, doy las hojas no más de 3 minutos.

Consejo: Sabes que has arruinado una taza si un té sabe amargo. Esto significa que ha “sobreimpinado” el té, permitiendo que los taninos (el compuesto de sabor amargo en el té) se hagan cargo de todos los buenos sabores del té.

5. Una vez que el té tenga el sabor deseado, deseche las hojas. Esto fue para evitar correr el riesgo de exceder las hojas.

Nota: No hay un sabor ideal de té. Ideal es lo que atrae a tus gustos. Entonces, si tienes dudas, prueba un poco. Eventualmente, descubrirás qué funciona para ti.

Consejo: Para una taza fuerte, use más hojas que un tiempo de remojo más largo. Cuanto más tiempo te inclines, más permitirás que los taninos se filtren en tu taza.

Si buscas ‘té’ en el primer libro de cocina que te llega, probablemente encontrarás que no se menciona; o a lo sumo encontrará algunas líneas de instrucciones incompletas que no rigen en varios de los puntos más importantes.

Aquí están mis propias once reglas, cada una de las cuales considero doradas:

• En primer lugar, uno debe usar té indio o de Ceylonese. Más fácil de hacer una taza perfecta.
• En segundo lugar, el té debe hacerse en pequeñas cantidades.
• En tercer lugar, la olla debe ser calentada de antemano. Esto se hace mejor colocándolo en la placa de cocción que con el método habitual de sacarlo con agua caliente.
• En cuarto lugar, el té debe ser fuerte.
• En quinto lugar, el té debe ponerse directamente en la olla. Sin filtros, bolsas de muselina u otros dispositivos para aprisionar el té.
• Después de hacer el té, uno debe removerlo
• Uno debe verter la crema de la leche antes de usarla para el té. La leche que es demasiado cremosa siempre le da al té un sabor enfermizo.
• Uno debe verter té en la taza primero y luego la leche.

Si te gusta mucho, trata de ver este video titulado “Tú, yo y esta historia del té” de Murugappa Group. Este video deliciosamente lindo te hará amar el té aún más.

Hay 5 pasos para hacer una taza de té perfecta:

1. Llena tu hervidor de agua : utiliza agua fresca del grifo, el oxígeno en el agua es muy importante para crear una buena taza de té porque esto libera el sabor.

2. Hervir el hervidor: es importante echar el hervidor en el momento en que termine de hervir, si te vas, volverás a un hervidor de agua y eso no es bueno. Si esto ocurre, es mejor usar ese agua que volver a hervir, ya que hervir nuevamente hervirá el oxígeno. (Ver el punto 1).

3. Agregue agua: vierta el agua hirviendo sobre la bolsita de té y prepare durante 3 minutos, esto le da la cantidad de tiempo perfecta para desarrollar adecuadamente el sabor. Lo mejor es sentarse y relajarse en esta etapa, no agite ni apriete la bolsa, solo sea paciente. Para el té verde no debes preparar durante más de 2 minutos porque se pone amargo.

4. Agregue leche : Por extraño que parezca, es históricamente correcto verter la leche primero, sin embargo, tiene más sentido para nosotros que se agregue en esta etapa para que pueda ajustarla a su gusto.

5. Agregue extra: la mayoría de los puristas del té fruncen el ceño al agregar azúcar o miel, pero estamos más interesados ​​en que disfrute de su té, siempre y cuando haya seguido los pasos anteriores, esto solo puede agregarle a su taza. Si está poniendo azúcar, asegúrese de usar la misma cuchara para sacar azúcar del tarro y para remover el té. Esto trae buena suerte.

El té es mejor cuando se pierde y tiene espacio para expandirse. Una tetera o una taza de té colada funciona mejor. Use hojas de té frescas y ¡disfrútelo!

• Tés blancos: 165 F (agua mucho antes de que hierva) 2 minutos de remojo
• Tés verdes: 170-185 F (justo cuando el vapor comienza a salir del surtidor de la tetera) 2-3 minutos de remojo
• Té Oolong: 180-205 F (enfriamiento durante unos minutos sin hervir) 3-4 minutos de remojo pero algunos necesitan 6-8 minutos
• Tés negros: 205 F (enfriamiento durante un minuto sin hervir) 4-6 minutos de remojo (excepto los 2-3 minutos de remojo de Darjeeling)
• Tés Pu-erh: 212 F (agua hirviendo) 7-8 minutos de remojo
• Té de hierbas – agua hirviendo y 4-6 minutos de tiempo de remojo Algunos requieren 10 minutos para maximizar la liberación de antioxidantes

En definitiva, todo depende de preferencia. ¿Te gusta que tu cuppa tenga un fuerte sabor o sabor ligero? ¿Te gusta el verde, el oolong, el negro o el pu-erh (té chino de hojas fermentadas)? Además, ¿bebes el té solo o añades saborizantes como azúcar y leche? ¡El mundo del té es grande! Experimente para encontrar lo que más le convenga, pero algunas pautas pueden orientarlo en la dirección correcta.

(El texto a continuación fue escrito en negrita por el autor para enfatizarlo).

Aquí están los básicos. Hay tres parámetros para mirar al hacer té. Cantidad de hojas, temperatura del agua y tiempo de remojo. (Un cuarto puede considerarse el recipiente en el que se elabora el té, pero, por simplicidad, asumiré que aquí se está utilizando una tetera de porcelana o gaiwan). Un aumento en cualquiera de estos dará como resultado un sabor más fuerte, mientras que un la disminución en uno o más parámetros dará como resultado un sabor más suave. Por ejemplo, si aumenta solo la cantidad de hojas, pero deja sin cambios la temperatura del agua y el tiempo de remojo, obtendrá un sabor más fuerte en su té. Si usa una cantidad de hojas un poco más grande de lo normal, pero se inclina durante un tiempo prolongado a temperaturas relativamente bajas, es probable que el té sea muy sabroso, pero que carezca de astringencia o amargor. Por lo general, experimentar con la cantidad de hojas cambiará el sabor, pero preparar su taza de té perfecta requerirá que experimente los 3 parámetros hasta que obtenga lo que desea.

Personalmente, tomo té verde, aunque a veces también bebo té negro y té negro. El té elaborado con hojas sueltas suele ser más económico que el hecho con bolsitas de té, ya que puedes empinar las hojas varias veces, al menos cuando preparas el estilo de Asia oriental. Las tradiciones inglesas y otras tradiciones occidentales de beber té generalmente requieren té negro que se remoje durante varios minutos, lo que resulta en una infusión fuerte que puede diluirse con un poco de agua caliente al gusto, con sabor a leche y azúcar u otro edulcorante, o aromatizado con limón jugo u otro saborizante derivado de la fruta. El té verde es algo relativamente nuevo en los países occidentales.

El té negro al estilo inglés es bastante simple. Simplemente tome agua recién hervida, viértala en las hojas y deje reposar de 2 a 5 minutos. Beba solo (no es la costumbre habitual en el Reino Unido) o agregue leche y azúcar. En China, el té negro generalmente se bebe directamente y las hojas se empapan varias veces, sin saborizantes. Keemun y Lapsang Souchong son dos tés negros de estilo chino.

Los tés verdes pueden ser particularmente problemáticos para los consumidores occidentales, así que aquí hay información que puede ayudar. Para los tés verdes japoneses como el sencha, la temperatura del agua debe ser de 60-80ºC (165-180ºF) y las hojas pueden macerarse tres veces. La primera vez es 60 segundos, la segunda vez es 30 segundos y la tercera vez es 10-15 segundos. Para una infusión más fuerte, aumente la cantidad de hojas, la temperatura del agua o el tiempo de remojo. Para un brebaje más débil, reduzca la cantidad de hojas, reduzca la temperatura del agua o acorte el tiempo de remojo. Gyokuro se elabora con agua a 50ºC (140ºF) y las hojas se empapan durante 2 minutos la primera vez, 20 segundos la 2ª vez, 1 minuto la 3ª vez y 2 minutos la 4ª vez. La 3ª y 4ª veces el agua está más caliente (80-90ºC) para extraer el último toque de sabor. Algunos sencha, como el estilo Uji (Kyoto) y el Shizuoka orgánico, están empapados de la siguiente manera. El primer empinado es de 75-90 segundos, el segundo escalón es de 20 segundos y el tercero es de 5-10 segundos. Fukamushi sencha, actualmente el té verde más ampliamente consumido en Japón, es sabroso y muy fácil de preparar. Use 2-3 gramos por cada 150 ml de agua y cocínelo a una temperatura del agua de 60-70ºC (160-175ºF), aunque es mejor prepararlo a 60ºC ya que el tamaño de partícula pequeña de la hoja significa que el té se preparará rápidamente, lo que también significa que el tiempo de preparación será corto. La primera pendiente es 30-45 segundos, la segunda pendiente es 20 segundos y la tercera pendiente es 10 segundos.

Los tés verdes chinos son variados y sus métodos de elaboración de cerveza también son variados, pero generalmente el mismo método utilizado para los tés verdes japoneses se aplica a los verdes chinos. Algunos incluso están elaborados al estilo “gong fu”. Este es el método de elaboración preferido para té chino oolong y negro. (Consulte el video en la parte inferior de la página para obtener más información).

Una imagen vale más que 1000 palabras, dicen. Por lo tanto, presento para su revisión algunos videos sobre cómo hacer té verde. Esta es sobre cómo hacer una taza de Maofeng, un té verde chino.

Y un tutorial general sobre la elaboración de sencha (té verde japonés):

Finalmente, un video corto sobre el servicio de té al estilo gong-fu:

El video tiene una duración de 13 minutos, pero el anfitrión explica cómo cuidar los utensilios de té y cómo demostrar el método del té gong fu.

Lo siento si no pude proporcionar más información. Espero que este mini-tutorial bastante largo sea más útil.

Haz Te:

1. Agregue la bolsita de té de su elección a una taza.

2. Hierva agua, luego vierta sobre la bolsita de té.

3. Deje que el té se levante durante al menos 5 minutos para obtener el sabor más fuerte posible.

4. Mientras se prepara el té, caliente media taza de leche, ya sea calentando en el microondas durante 45 segundos (la configuración varía según la máquina) o calentando en una sartén hasta que esté humeante.

5. Transfiera la leche caliente a una jarra y use un espumador de leche para obtener ese efecto de espuma extra esponjoso. La cantidad deseada debe ser de aproximadamente ½ pulgada de grosor en la parte superior de la leche.

6. Retire el infusor o la bolsita de té de su taza y vierta la leche.

7. Agregue una pizca opcional de miel o azúcar para una dulzura extra.

Para hacer una taza de té perfecta, hay un truco o un truco para seguir.

Primero tome todos los ingredientes como leche, agua, azúcar y los sabores que desee y mezcle en una sartén. Mantenerlo en llamas para hervir. Y espera un tiempo.

Después de esperar, verifique si el té está hirviendo o no. En caso afirmativo, siga lo que estoy anotando aquí, y si no, espere a que hierva el té hacia arriba.

Ok, solo sigan estos hack para hacer una taza de té perfecta.

Cuando el té esté a punto de prepararse y esté hirviendo en su punto máximo, coloque la cerilla encendida directamente encima del vapor y espere 3 segundos.

1. Si la llama se apaga en aproximadamente 3 segundos, tienes el té correcto. La cantidad perfecta de leche y azúcar.
2. Si se apaga en 1-2 segundos, la leche está bien pero el azúcar está en exceso. Agregue un poco de agua y un poco de leche.
3. Si se mantiene durante más de 4 segundos, el té está demasiado diluido. El tipo con el que pueden lavarse las manos. Agregue un poco de leche y azúcar y repita 1 o 2.

Leí este truco en una página de estilo de vida hace unos meses, y créanme que realmente funcionó. Cada vez que el té es igual que antes y, a veces es incluso mejor.

Síguelo y avísame si también funciona para ti o no.

La taza de té perfecta … depende de tus papilas gustativas. Hay ciertas reglas que no dañarán (nunca vierta agua hirviendo en té verde o blanco, experimente con esos tiempos de remojo), pero en general, siempre y cuando le guste el resultado, es bueno que vaya.

Mi té personal perfecto es una taza de Gyokuro (un té japonés muy delicado, básicamente las hojas que se convertirían en Matcha si las mueles) en las primeras horas de la mañana. Después de hervir el agua, agrego un poco de agua fría hasta que la temperatura alcance los 60ºC. Verter el agua sobre las hojas de té Gyokuro y dejarlas reposar durante 90 segundos. Aaaaah, esa primera mañana energizante de … té. Sí, porque el Gyokuro tiene casi tanto poder de despertar como un espresso, así que felizmente sustituí el café de la mañana por un té de la mañana.

1. Llevar el agua a ebullición. Espere hasta que el hervidor se apague automáticamente o el hervidor de té silbe.
2. Prepara la tetera. Cuando el agua hierva, viértala en la tetera y cubra con la tapa. Vuelva a llenar la tetera y vuelva a ponerla en la estufa. Haga hervir el agua hasta que hierva y luego retírela del fuego.
3. Deje que el agua se enfríe un poco. Deje que el agua hirviendo repose durante aproximadamente un minuto, de modo que el agua esté justo por debajo del punto de ebullición. Mientras el agua se enfría, vacíe el agua de su tetera.
4. Agregue el té. Cuchara en 1 cucharadita de té suelto por taza, más una cucharadita de té “para la olla”. También puede usar una bola de té o un infusor, pero use la misma cantidad de té.
5. Prepara el té. Deja que el té se levante hasta que esté listo. Puede agregar una pequeña porción de jengibre en el té para mejorar su sabor. El tiempo variará, dependiendo del tipo de té:
Alrededor de un minuto para el té verde.
De tres a seis minutos para el té negro.
De seis a ocho minutos para tés Oolong
De ocho a doce minutos para infusiones de hierbas.
Nota: si te gusta el té más fuerte, no te pares más, agrega más té, en cambio.
Revuelva el té, luego sirva en una taza precalentada.

Este es un video muy útil: Página en tealeaves.com
CONSEJOS:
¡Asegúrate de tener la temperatura correcta!
¡Asegúrate de no guardar tu té en el agua caliente durante demasiado tiempo! (siga las instrucciones en la bolsa)

Hacer una taza de té no es difícil, pero preparar una buena taza de té necesita ayuda para que sea absolutamente correcto. Es una cuestión de orgullo para cualquier amante del té consumar el arte de hacer té también. Elige tu té Este es de lejos el paso más importante para hacer un té perfecto. Nosotros en Udyan Tea, entregamos todo tipo de tés.

Así es como hago mi té

1. Hervir la tetera
2. Pon la bolsita de té en la taza
3. Ponga el agua hervida en la taza con la bolsita de té en
4. Obtenga una cucharadita y exprima la bolsita de té varias veces para sacar el sabor
5. Ponga leche fría mientras se agita para obtener el color perfecto
6. Dejo mi bolsita de té en todo momento, para que pueda hacerla más fuerte apretandola o debilitarla agregando más leche. Aquí es donde mi hermano cree que lo eché a perder. Él cree que debes quitar la bolsa y luego agregar leche. Pero estoy respondiendo a esta pregunta, no a mi hermano, por lo tanto, estoy en lo cierto.

Personalmente, me gusta el té gris de hoja suelta. También necesitas una tetera.

Lave la tetera con agua caliente para que se caliente.

Ponga una cantidad decente de té en el fondo de su maceta (esto varía mucho en el tamaño de la maceta que está usando, la mía toma una cucharada y un poco, si sale débil, agregue un poco más la próxima vez, además de se fortalecerá con el tiempo que se sienta en la olla).

Agregue agua hirviendo y déjela durante cinco minutos.

Mientras lo dejas, corta una rodaja pequeña de limón (no la aprietes, sería demasiado, solo quieres una pista) y ponla al lado de tu taza.

Deja la leche en la nevera. Deja el azúcar en el armario.

Vierta su té en su taza.

Siéntate y aprecia cuánto mejor se siente el mundo.

1. té latte

Los lattes de té están hechos con leche al vapor, al igual que un café con leche. Use el té negro para un sabor clásico, o explore diferentes sabores usando Lipton Spiced Cinnamon chai, o bolsitas de té Earl Gray para una bebida más delicada.

Como hacerlo:

1. Agregue la bolsita de té de su elección a una taza.

2. Hierva agua, luego vierta sobre la bolsita de té.

3. Deje que el té se levante durante al menos 5 minutos para obtener el sabor más fuerte posible.

4. Mientras se prepara el té, caliente media taza de leche, ya sea calentando en el microondas durante 45 segundos (la configuración varía según la máquina) o calentando en una sartén hasta que esté humeante.

5. Transfiera la leche caliente a una jarra y use un espumador de leche para obtener ese efecto de espuma extra esponjoso. La cantidad deseada debe ser de aproximadamente ½ pulgada de grosor en la parte superior de la leche.

6. Retire el infusor o la bolsita de té de su taza y vierta la leche.

7. Agregue una pizca opcional de miel o azúcar para una dulzura extra.

No eres un amante del té verde si no sabes cómo preparar una taza perfecta de té verde. Cómo preparas una taza perfecta de té verde te guiará para obtener la prueba y el color deseados cada vez que lo desees.

Douglas Adams explica cómo hacer té:
http://www.h2g2.com/approved_ent …

He escrito varios artículos sobre “cómo hacer una taza de té perfecta”. Aquí hay un extracto de mi artículo.

Nota : El té se puede utilizar ya sea flores secas sueltas o bolsita de té.

Ingredientes

1. Una bolsita de té o 1 cucharadita de té suelto
2. Una gran taza de agua
3. Edulcorante natural como la miel
4. Hojas de limón o menta para adornar

Procedimiento

1. En un recipiente vierta una taza grande de agua
2. Colócalo en el horno y llévalo a ebullición
3. Agregue una bolsita de té u hojas sueltas con la ayuda del infusor
4. Déjalo reposar por no más de 3 a 5 minutos
5. Retire la bolsita de té o el infusor
6. Agregue 1 cucharada de azúcar o más preferiblemente miel
7. Transfórmalo a una taza y adorna con menta o ralladura de limón
8. Siéntate, relájate y bebe esta maravillosa poción

Nota: La cantidad de té y la duración de la preparación dependen de la cantidad de bebida fuerte o débil que desee.

Para los tés verdes se debe elaborar cerveza durante 1-2 minutos para la primera infusión. Si va a hacer té helado o endulzar el té verde con azúcar, puede dejarlo reposar un poco más para resaltar los sabores tánicos más robustos. Realmente amo el té y estoy comprando mi té en Amazon. Lauren Naturals tiene increíbles tés orgánicos en Amazon. Acabo de usar el código de descuento “MoneyOff” para comprar. Sugiero usar la palabra clave “té desintoxicante probiótico” o visitar Lauren Naturals @ Amazon para encontrar su té.