Matcha , o té verde en polvo , es uno de los más amados entre los devotos del té y se regocija más cafeína y refuerzos de células que el té, sin embargo, sin el ansioso golpe de expreso.
Se desarrolla en lo alto de los campos de té verde que cubren las laderas por encima de Kioto, Japón, donde espléndidos brotes verdes de té de gyokuro están cubiertos por la sombra que comienza a principios de abril para protegerlos de la luz diurna coordinada. Esto desencadena incrementos en la clorofila, proporcionando plantas con mejor sabor y superficie. Las hojas se recogen a mano, se cuecen al vapor, se secan, se maduran en una reserva helada y finalmente se muelen en un polvo fino. Para hacer un contenedor, el matcha (que implica polvo) se introduce a mano en el agua con un cepillo de bambú, formando una mezcla gruesa y animada que se utiliza como parte de los servicios tradicionales de té japonés, y del pasado.
Aquí, en San Francisco , la llamativa bebida verde se vende principalmente en forma de café con leche o como té de boba. Se puede servir caliente o glaseado, endulzado o no, con drenaje o sans, y tiene un rico aroma y un perfil de sabor suave y de cuerpo completo conocido como umami.
En caso de que usted sea el compañero en rápido desarrollo de entusiastas fanáticos del matcha, acaba de replantear algunas de estas áreas en la definición de la delineación matcha de San Francisco y East Bay.
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Aquí está mi polvo favorito de matcha-
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Polvo del té verde de Matcha – grado ceremonial
Probado durante un tiempo considerable en el servicio de té japonés habitual, el matcha de revisión estilizada es el polvo de té verde de mayor calidad accesible. Esta revisión de primera clase es de color verde vivo en sombreado, con un sabor excepcionalmente frágil y una superficie muy fina. El matcha de revisión majestuosa se produce utilizando las hojas de té más juveniles, con los tallos y las venas totalmente expulsados. Las hojas son de piedra, lo que hace que el matcha sea razonable para un té de estilo grueso. Debido a su espléndido sombreado verde, puede percibirse sin demasiada elongación a partir de las otras notas de té.
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