¿Por qué la comida de la línea aérea sabe tan mal, en comparación con la comida en casa?

La comida de su aerolínea se realizó horas, si no días, antes de su vuelo y se enfrió / congeló antes de ser cargada en su avión. Fue calentado en el microondas hasta servir la temperatura y servido en un ambiente seco y herméticamente sellado a una altitud que altera tu percepción del gusto y el olfato. La receta, los ingredientes, las técnicas de cocción y el proveedor de comidas se seleccionaron en función de minimizar los costos.

Así no es como mi esposa y yo preparamos comidas caseras.

Es esencialmente una cena de televisión.

Está prefabricado o precocido, luego congelado, luego recalentado para su placer.

No hay cocinero o expedidor en la cocina haciendo la comida, ajustando la sal o hirviendo el huevo por más tiempo debido a la gran altitud.

Gracias por las respuestas chicos. Nunca había considerado que la comida podría haber sido preparada incluso días antes del vuelo. O que el ambiente en el que se sirven los alimentos tiene un impacto en el sabor 🙂