Idea interesante. Comenzaría con un tomate “seco”, del tipo eufemísticamente llamado “carnoso”, como la Roma o cualquier tipo que se cultive como salsa de tomate.
Usaría una jeringa (sin aguja) para insertar el líquido de su elección, pero omitiría la sal. Puedes sumergir el tomate en buena sal marina justo antes de comértela. Es posible que pueda drenar un poco del líquido con una jeringa, pero no estoy seguro de que sea posible o necesario.
También probaría tomates cherry con un alto puntaje BRIX, estos son los más dulces. Sweet Millions es mi favorito personal en esta categoría, pero pueden ser demasiado jugosos para su propósito.
[1] Peron http://www.westcoastseeds.com/pr…
