Cuando pienso en estofado con stout, pienso en Irish stout. Honestamente, si fuera con stout en un guiso, compraría Guinness.
Si desea ir más local, North Coast Brewing’s Old 38 Stout es un Irish Dry Stout: http://beeradvocate.com/beer/pro…. Moylan’s (de Novato) hace Dragoons Dry Irish Stout (http://beeradvocate.com/beer/pro…).
No me imagino que las stouts de estilo americano funcionen muy bien en el estofado; muchas son secas y no tan sabrosas como los guisos que tengo en mente.
No lo he comprobado últimamente, pero en SOMA, Whole Foods o City Beer deberían tener uno de estos.
