Si quieres tener una operación de cría de vaca y mantener a la descendencia de nuevo para engordar, te sugiero que vayas con una operación de cría de vaca donde estás usando un padre terminal y dependes de una fuente externa para obtener tus novillas de reemplazo. De esta forma, tienes a tus vacas que producen terneros que tienen el crecimiento y el tamaño que los hacen ideales para el mercado de la carne, pero no para la cría.
Un buen ejemplo de esto es un programa terminal de cruzamiento. Tome algunas vacas F1 de buen tamaño (por lo general se recomienda la cruz Angus-Hereford) y póngale un toro continental que tenga facilidad de parto, pero también la genética de mérito de crecimiento y carcasa que puede darle a sus crías. Charolais es un buen padre terminal, como Limousin y Simmental. Vende todos los terneros resultantes al destete y comienza de nuevo. Fuente sus novillas F1 Angus-Hereford de reemplazo de otro rancho que está criando tales reproductores y puede venderle algunas vaquillas buenas o de cáscara profunda y largas o vacas jóvenes que puede usar en su programa cross terminal.
Castra todos tus toros, y si es posible pon a todas tus terneras en un programa de preacondicionamiento para que ya estén “rotas” al destete (o más bien, sepan lo que es comer alimento de una litera o comedero de alimento en lugar de simplemente fuera de forraje), y tienen sus vacunas hechas antes del destete. Deshonrar a cualquier mariquita también, ya que un becerro Charolais-Angus-Hereford cuyo abuelo fue un toro Hereford con cuernos (y su padre homocigótico o cuernos heterocigóticos) probablemente tendrá más cuernos, y ningún propietario de engorda ni engorda tener ganado que tiene cuernos en sus cabezas.
Y como ya he dicho, con un padre terminal tendrás crías grandes y grandes. Es más probable que esos terneros te den más dinero que los pequeños que provienen de un productor que trata de expandir su rebaño de cría y no desean obtener reemplazos externos.
El engorde y el engorde son empresas completamente diferentes para embarcarse, por lo que es necesario saber qué se necesita para que las crías crezcan más, obtengan más, antes de finalmente ponerlas en una dieta de finalización donde engordan para ser sacrificadas. Con esto, es un enorme, gran énfasis en la buena nutrición y conocer su alimentación. Haga que su alimentación se pruebe regularmente, e incluso invierta en un programa de formulación de la dieta de la carne de vacuno para que usted y un nutricionista de la carne puedan mostrarle lo mejor para alimentar a su ganado al menor costo y obtener las mejores ganancias. Qué alimentación debe usar depende de lo que está disponible.
En pocas palabras, así es como esperarías tratar de permanecer en la oscuridad como productor de carne en el negocio del ganado.
