¿Cuál es la probabilidad de que la carne que termina en los platos sea el resultado de la crueldad hacia los animales?

Odio decirlo, pero si estás hablando de “carne de res / cerdo / pollo que compraste de Walmart”, la respuesta es esencialmente 100%. No siempre es tan malo como los extractos del video, pero incluso el tratamiento ordinario es bastante horrible. Y eso no es solo Wal-Mart; eso se aplica a prácticamente todas las carnes criadas convencionalmente en las tiendas de abarrotes y en la mayoría de los restaurantes.

Lamb es un poco diferente; no es tan popular en los EE. UU. y la agricultura no es tan intensiva. Veremos si eso cambia: ahora que Wal-Mart está vendiendo cordero, tienen una forma de obligar a sus proveedores a reducir los costos, lo que significa una agricultura más intensiva y condiciones más crueles.

Las condiciones en las granjas orgánicas pueden ser algo mejores, pero no tanto. Si quiere asegurarse de que no se abuse de la carne que consume, debe poder visitar la granja donde se crió. Y vas a pagar una prima significativa por ello. El tratamiento de animales como máquinas es extremadamente eficiente y, por lo tanto, extremadamente económico. Tratarlos amablemente implica más espacio y trabajo, y alimentos de mejor calidad, todos los cuales se suman rápidamente.

La probabilidad es muy alta. Hay varias maneras de evitar o limitar el consumo de animales maltratados mientras se sigue comiendo mucha carne deliciosa …

  • Buffalo en lugar de carne. Es mucho más costoso y un poco difícil de encontrar, pero ningún búfalo se cultiva en la fábrica. Todos son alimentados con pasto y criados en pastos. Esto no significa que sean tratados de la manera más humana posible desde el nacimiento hasta la matanza, pero sí significa que la mayor parte de sus vidas se viven de la misma manera que lo harían en el “mundo salvaje”.
  • Encuentre un buen rancho que críe carne humanamente. Todo el mundo siempre dice que necesitas “visitar la granja”, pero creo que está un poco equivocado. Hay un movimiento creciente de personas genuinamente comprometidas que tienen mucha más experiencia que tú. Busque opiniones en Internet de estas personas y busque un consenso sobre cada rancho en particular. Tal vez incluso envíe algunos correos electrónicos con preguntas.
  • Visita un mercado de agricultores. Allí puede hablar directamente con las personas que le venden su leche, huevos y carne.
  • Levanta el tuyo. No estoy diciendo comenzar un rancho ganadero, pero sí conozco personas que son dueñas de patos y cosechan sus huevos. Creo que esto es asombroso
  • Joshua Engel hace un buen comentario acerca de comer carnes menos comunes y menos industrializadas. Puede haber algo en esto. Cabra y reno vienen a la mente.
  • Esté atento a las carnes de caza que son cazadas, no criadas.
  • Come más mariscos, reptiles y bichos.

Para abordar la parte “global” de su pregunta, agregaría que las regulaciones en Europa son mucho, mucho más estrictas cuando se trata del tratamiento del ganado. Algunas de estas regulaciones se están adoptando lentamente en los EE. UU., En parte a través de la legislación estatal (como la ley de jaulas de pollo de California) y en parte por presión sobre la industria (como la reciente decisión de Safeway de eliminar la compra de carne de cerdo criada con corrales de cerdas).

Creo que la carne se puede criar de forma humana, y que una persona concienzuda y experta puede matar a un animal razonablemente rápida y amablemente. Dirigí una granja donde criamos un pequeño número de pollos de engorde (carne) y los mataríamos y los limpiaríamos a mano. Habiendo sido vegetariano antes de eso, fue muy gratificante entender lo que eso requería.

Es cierto que las definiciones de crueldad variarán. Si no visita una granja, lo mejor que puede hacer es frecuentar su mercado local de agricultores, hable con la gente de su área sobre dónde obtienen su carne.

Si está comprando directamente a un agricultor, es probable que esté un poco mejor. Es más costoso criar un animal como si fuera un ser sensible (¡y los cerdos son especialmente muy sensibles!). Similar a no fabricar en condiciones de explotación, paga un poco más de espacio, mejor alimentación y un manejo más cuidadoso. Para carne de res o puerco puedes ahorrar dinero comprando una mitad o cuarto de animal y llenando tu congelador.

Conozca a los productores locales de alimentos, hable con la gente sobre su interés en carne más humana. Las certificaciones libres de crueldad están en camino también.

Visite http://www.eatwild.com/ para encontrar un agricultor local que pueda ser mejor que la mayoría.

“Crueldad” no es el problema. El problema es que no tenemos ninguna necesidad real de explotar animales no humanos por ningún motivo.

Los animales no humanos individuales son sensibles; tienen intereses en su propia supervivencia y libertades continuas, al igual que cada ser humano individual. Los humanos no son superiores a los animales no humanos en ningún sentido factual objetivo. Solo se les puede hacer parecer así si se los vislumbra a través de la lente de criterios arbitrarios irracionales y de una opinión personal subjetiva (y de una opinión interesada).

Esto significa que no podemos justificar moralmente dañar intencionalmente a los animales sin dejar también la puerta abierta a justificaciones morales para dañar a los humanos. Entonces no podemos afirmar que nosotros mismos debemos estar protegidos de la amenaza de ser perjudicados; cualquier criterio que usemos para justificar la negación a los animales del derecho a no ser dañados también puede usarse para excluir nuestro derecho a reclamar ese derecho.

Tampoco deberíamos querer negarles los mismos derechos que tenemos. “Haz a los demás lo que quieras que te hagan a ti” es La Regla de Oro por una razón. La mayoría de las personas sabe intuitivamente que no debemos dañar a los demás sin una buena razón. Las únicas preguntas que necesitamos comenzar a preguntarnos son “¿por qué los animales no deberían calificarse como ‘otros’?” y “¿qué constituye ‘una buena razón para dañar’?”

Independientemente de cualquier otra definición, “otros” debe incluir “todos los seres sensibles”, y “una buena razón para dañar” NO DEBE incluir “simplemente para nuestro propio placer u otros intereses y deseos egoístas triviales”. Para hacer solo 2 ejemplos, no tenemos ninguna necesidad dietética de ninguna sustancia animal en absoluto; tampoco tenemos una necesidad real de montar la cabeza de un animal asesinado en nuestra pared. Si no tenemos una necesidad real de dañar a los animales inteligentes, hacerlo de forma meramente trivial es inmoral. Su derecho a no sufrir daños naturalmente reemplaza nuestro interés en dañarlos.

La verdad objetiva es que todos los animales no humanos califican como merecedores del derecho a no ser explotados intencionalmente de ninguna manera por los humanos simplemente por nuestro propio placer u otros intereses triviales. Esto incluye ser utilizado para “comida”, ropa, entretenimiento o temas de investigación médica. O bien merecen el derecho a no ser utilizados para estas cosas, al igual que nosotros, o ni los no humanos ni los humanos merecen ese derecho. No podemos tenerlo en ambos sentidos.

Si nuestra especie como un todo continúa creyendo que los humanos son superiores a los animales y que por lo tanto es moralmente justificable dañarlos o explotarlos simplemente por razones como la pertenencia a una especie o habilidades racionales, seguiremos creyendo que es moralmente justificable dañarlo. y de otro modo explotarse entre sí por la razón arbitraria que consideremos aceptable. Es por eso que ya tenemos mucho racismo, género, homofobia, capacidad, tiranía, asesinatos en masa y todas las otras atrocidades de los derechos humanos que comúnmente aborrecemos.

Cuando dejamos de explotar a los animales no humanos, como especie comenzamos a ver cómo se puede acabar con la explotación de otros humanos de esta manera. Cuando realmente creemos que estas atrocidades que estamos cometiendo deben terminar, y decidimos unir nuestras acciones a nuestras creencias al respecto, la única opción lógica es dejar de usar animales por completo para la comida, la ropa, la investigación o el entretenimiento. Esto significa veganismo abolicionista.

Esta no es una cuestión de simplemente ser “amables” o “amar a los animales”, sino una cuestión de justicia moral, que es lo más importante que todo ser humano debe observar. En mi opinión, es el corazón de lo que significa llamarnos humanos.

Para conocer más sobre el veganismo abolicionista, ve aquí:
http: //legacyofpythagoras.wordpr