Disfruté leyendo todas estas respuestas. Todos hicieron buenos puntos, y creo que es una pregunta importante. Entretenido. Pero existen limitaciones para llamar a estos animales menos costosos.
El PO pregunta qué animal es el menos costoso de producir a escala industrial. No se crió en casa. No es una granja pequeña. Así que déjame ir con eso primero.
Crié todos los animales mencionados, incluida la tilapia. No grillos o insectos. Lo admitiré. Pero he visitado una granja de cricket en algún lugar a las afueras de Visalia, fue divertido e informativo. Volveré sobre eso.
Solo pretendamos ignorar otros factores además de la eficiencia y la producción masiva de proteína animal. Sin moralidad, sin crueldad animal, sin indignación. Vamos, solo por ahora, salteemos los insectos solo porque la producción recién está empezando en los EE. UU. Y en otros países importantes, y aún no hay comercialización masiva de insectos o grillos. Le garantizo que tiene puntos válidos y espero verlo en mi vida. Pero vamos con lo que la gente compra y come.
A escala industrial, los dos animales de la competencia que tienen la mejor conversión de alimento son los pollos de engorde cruzados de Cornualles Roca y los pavos de pecho ancho. Ambos tienen conversiones de alimentación de aproximadamente 3-1 a 4-1, 4 libras de grano a 1 lb de ganancia. Si eso fue lo único para juzgar nuestra pregunta, entonces estos son los ganadores.
Anotar exactamente cuál de estos dos es EL no es difícil. Es la Cruz de Cornualles, IMO, por varias razones.
¿Dónde se cultivan los mejores pomelos?
¿Cómo se recupera la tierra para la producción agrícola después de un tsunami?
Como productor de carne, ¿cómo se gana dinero con la cría de ganado y el engorde?
¿Qué tan temprano puede convertirse un cordero nacido en enero en pasto en el Reino Unido?
Son pies cúbicos más pequeños y fáciles de usar que los pies cuadrados. Ellos necesitan menos proteína. Son más fáciles de criar durante todo el año. La tasa de eclosión de sus huevos es más alta.
Estas son cosas pequeñas, pero millones de pájaros hacen un gran negocio.
Los otros animales tienen limitaciones que los hacen más difíciles para ellos a escala industrial.
La tilapia es un pez en la cadena alimenticia. Se promociona tener una buena conversión de alimento, especialmente las cruces más nuevas. Pero solo crecen realmente a temperaturas de agua entre 70-85 f. Por debajo de los 50, comenzarán a morir, por lo que solo se pueden criar en áreas donde el calentamiento del agua / aire es barato, o donde hace calor todo el tiempo, como los trópicos y las áreas ecuatoriales. Necesitan una alimentación de proteínas muy alta para llevarlos al mercado en un tiempo razonable. Los filetes no son tan grandes. Y, son más difíciles de comercializar debido a su sabor más suave.
Los conejos son geniales Pero al igual que las cabras, tienen un atractivo limitado, cruzando ese territorio de carne / mascota dentro de la cabeza de la gente. Necesitan condiciones extremadamente estériles. La cierva bajo coacción matará a su camada. Los hombres y las mujeres deben mantenerse separados. Comerán verduras como la alfalfa, pero necesitan alimento de grano con proteínas.
De acuerdo, solo necesitan un 16% de proteína. Eso es útil. Lo nuevo necesita 6 meses para madurar sexualmente, en ese momento puedes convertir 3 lotes de Cruces de Cornualles. Y nunca cocinarás un conejo como un pollo, así que de nuevo, solo una pequeña parte del pueblo los querrá, independientemente de lo baratos que sean.
Keith señala que puedes alimentarlos mediante el feed de productos, es cierto. Pero nadie a escala industrial hará esto. Disminuirá el crecimiento hacia abajo. Solo un pequeño agricultor hará esto. Y ningún animal crecerá usando ÚNICAMENTE mediante la alimentación del producto. Todavía necesita granos / proteínas / minerales en equilibrio para que alcancen el tamaño de manera oportuna. De lo contrario, la carne de los animales se endurecerá a medida que envejezca, como una gallina de guisado más vieja.
Y, por favor, permítanme señalarles a mis amigos que respondieron: si están criando animales para carne, como pollos, y están buscando una manera económica de criarlos Y tienen un ave decente para probar, entonces no obtienen huevos . Estás sacrificando meses antes de que pongan huevos, o más precisamente, no estás comprando polluelos que ponen huevos. Usted está comprando Cornish Crosses, o Red Rangers, ambos criados para un rápido crecimiento y sacrificio a las 8-10 semanas. Los huevos no vienen hasta al menos 6 meses.
Sí, podrías obtener aves de doble propósito. ¡Sí, podrías dejarlos correr por casi nada y obtener huevos y después de un año más o menos, entrar en la olla! Pero eso NO es un asador. Se convierte en un cuchillo más viejo, más duro. Lo estás cocinando para sopa y caldo.
Ahora, considero la codorniz de Coturnix. Criados para huevos y carne, criados para una alta densidad de población, criados para tolerar condiciones de poca luz, su curva de crecimiento se detiene a las 8 semanas cuando se considera el dinero y el crecimiento. Esa es una carnada de 5 oz con un alto contenido de proteína. Pero eso no está cerca de lo que puede hacer Cornish Cross al mismo tiempo, con menos proteína. Sí, puedes criar más codornices en un espacio más pequeño, probablemente 3 veces más. Pero eso es aún menos de una libra de codorniz comestible en comparación con más de 3 libras en un CC.
Asi que. Aquí estamos, renunciando a los insectos por ahora hasta que pueda hacer más investigación. En un entorno industrial, IMO, es un pollo de Cornish Cross.
Ahora, en la granja pequeña, dependiendo de dónde viva, sus habilidades agrícolas y un poco de tierra, el cerdo sería una mejor inversión. Tienen requisitos proteicos similares que nosotros (restos de mesa) tienen un intestino funcional (pasto, heno, material fibroso), aman la consuelda (cultive la suya propia) y utilizarían mejor la alimentación con subproductos (limpiezas de granos, frutas, verduras). Pero solo en la pequeña granja. No es una escala industrial.
Vea mi respuesta sobre criar cerdos
¿Qué animal es más rentable criar para un agricultor? ¿Pollos o cerdos? ¿Por qué?
En cuanto a la granja de cricket, visitamos en un día frío de enero, con temperaturas alrededor de 11 f, y el viento y la lluvia. Nos llevaron a temperaturas de aproximadamente 90f, todos los que trabajaban estaban en shorts y sin camisas.
Había grillos en todas partes, en las paredes, en los cajones, en los escritorios, saltando y volando por todas partes. Si recuerdo bien, “almacenaron” los grillos en largos cajones como archivadores, aunque no era muy seguro. El propietario dijo que alrededor del 95% se vendieron para la pesca, el resto para la investigación. Nadie mencionó su potencial alimenticio. Volví afuera y luego encontré un puñado de grillos en los bolsillos de mi abrigo.
