¿Cómo y por qué se vuelve malo el tahini?

Todos los alimentos pueden salir mal.

En el caso de tahini, los microbios en las semillas de sésamo pueden crecer a niveles inseguros o el aceite puede volverse rancio debido a la oxidación y perder sabor. Cuando se trata de la salud y la seguridad, los microbios son más peligrosos que la oxidación.