Tres partes para esta pregunta:
- ¿Por qué es alta la estructura de costos de Starbucks?
- ¿Por qué pueden cobrar precios tan altos?
- ¿Y por qué eligen cobrar precios tan altos?
Con respecto a la estructura de costos, como han señalado otros, tienen un modelo de alto costo para producir bebidas de café (y otros productos). Principalmente, a menudo se encuentran en áreas de renta alta y están optimizados para la calidad del servicio en lugar de la rentabilidad.
En cuanto a cómo pueden cobrar precios tan altos, es en gran medida un producto de la marca y la conveniencia. Aunque no diría que están fuera de línea con otras cafeterías independientes, la marca quizás no sea tan marginalmente importante, aparte de atraer el volumen de clientes.
En cuanto a por qué eligen cobrar precios tan altos … porque pueden.