No soy particularmente hábil para mantener nuestro refrigerador organizado, sobre todo porque * otras personas * siguen metiendo cosas al frente y ya no puedo ver bien. No importa cuánto intente asignarle espacio a * otras personas *, todavía lo ignoran y lo introducen donde sea. En algún momento, generalmente me rindo y luego las cosas se pudren por la espalda 🙁 ¡Eww! Nuestro refrigerador frecuentemente tiene cosas que necesitan ser arrojadas por varias razones, la mayoría de las veces sobrantes en * afortunadamente * recipientes sellados que nadie quería comer.
En mi experiencia, los contenedores herméticos (es decir, Lock N Lock o algunos tipos de Tupperware, o virtualmente herméticos al aire como el estilo reutilizable de Ziploc o Glad) son los mejores, a excepción de las cosas que necesitan respirar, como vegetales y frutas. Mayormente hermético es el mejor después. La envoltura de plástico no funciona tan bien, porque respira. Odio aún más cuando alguien envuelve algo solo en plástico y se filtra un desastre.
La mayoría de los productos producen gas a medida que madura lo que causará problemas para otros productos en el refrigerador. El contenedor hermético protege los alimentos dentro y otras cosas en el refrigerador para que no se contaminen entre sí. Las esporas del moho están en el aire también y pueden asentarse. No es aconsejable precortar una tonelada de fruta.
Hay mucha información en línea sobre cuánto tiempo duran las comidas en el refrigerador y cómo ajustar sus cajones para frutas y verduras para que se ajusten a lo que normalmente compra. Algunas cosas maduran más rápido que otras, algunas liberan más humedad que otras. Las cosas como las setas y las hierbas frescas de hoja (es decir, el cilantro, el perejil) deben envolverse con toallas de papel para absorber el exceso de humedad, independientemente de la humedad baja que tenga el cajón. Debido a que a veces una fruta de moldeado temprano puede arruinar el resto de las cosas en el cajón, tiendo a dejarlas en la bolsa de plástico, de modo que si veo algo, puedo tirar solo esa bolsa. En algunos casos, lavar cosas como naranjas para sacar el moho de la superficie, secar bien, envolver una toalla de papel y ponerlas en bolsitas individuales ayuda, y también las prepara para tomar para el almuerzo.
Tiendo a agrupar las frutas en un cajón y las verduras en el otro, para que los olores de las verduras no entren en mis frutas. Una confusión una vez causó que hubiera frutas que sabían extrañamente como el brócoli. (Las naranjas y mandarinas con una piel gruesa generalmente no son un problema, sin embargo, algo así como las bayas).
De hecho, ahora tenemos un refrigerador de 4 puertas: un cajón del congelador, puertas francesas y un cajón central con un divisor deslizante, muy bueno. El problema no es el tamaño. Hay mucho espacio El problema es que * ciertas personas * lo llenan de cosas innecesarias de una manera estrictamente desorganizada * como botellas de plástico de tamaño completo de té endulzado y sin azúcar, con apenas una taza en el fondo y cosas inapropiadamente selladas y botellas de agua que no Necesitamos porque hemos filtrado el agua de todos modos * y luego no pasamos por ella lo suficiente como para tirar cosas.
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