No es la peor opción, pero está muy abajo. Afortunadamente tiene algo de vitamina C, por lo que el escorbuto no será un problema. Uno de los mayores problemas es el alto contenido de sal. Has alcanzado la cantidad máxima recomendada de sal para el día después de solo tres porciones de 100 g. Sin embargo, tu cuerpo se está muriendo de hambre literalmente con solo 3 porciones; para alcanzar la asignación diaria de proteína, toma 25 porciones y carbohidratos, más de 33 porciones. Entonces, si los satisface con 33 porciones, habrá tenido más de 10 veces la cantidad de sal que debería. Tan realista es que vas a morir de demasiada sal, hambre o ambos en unos pocos meses. Si tiene acceso ilimitado al agua limpia, puede extender este tiempo sumergiendo el chucrut durante la noche en agua dulce para reducir el contenido de sal.
