Las alternativas no lácteas a la leche se elaboran a partir de varias otras cosas, que incluyen:
- soja
- arroz y avena
- almendras y otras nueces
- Coco
- cáñamo
Sus ventas, cuando se comparan con las ventas de leche, son tan pequeñas que cualquiera que sea la popularidad de un tipo se debe a su disponibilidad en un mercado en particular y a la publicidad boca a boca y los medios no convencionales. La leche de soja es la alternativa más antigua y mejor conocida, que aparece en la mayoría de los supermercados.
La leche sin lactosa, en un solo aspecto, una alternativa a la leche normal, es aparentemente más popular que las leches no lácteas.
