¿Australia es 100% autosuficiente con la comida?
En teoría, sí . Pero depende de tus definiciones y perspectivas. Gran parte de nuestra expectativa actual es para alimentos sin manchas entregados durante todo el año en grandes cantidades, a menudo “fuera de temporada”. Esa expectativa puede tener que cambiar, si la crisis fue lo suficientemente grande.
Si hubiera una crisis y no pudiéramos importar, no moriríamos de hambre. Pero también depende de la naturaleza y duración de la crisis.
Una escasez de fuel oil presionaría la producción y distribución de alimentos, por ejemplo, y elevaría los precios. Las tierras de cultivo marginales serían menos viables y el uso de la tierra cambiaría. Las importaciones pasarían por el techo, en cuanto a los precios, y los agricultores locales reconsiderarían lo que cultivan y dónde.
El cambio climático puede hacer que grandes extensiones de tierra no se puedan utilizar, lo que nuevamente causa un cambio en el uso de la tierra. Nuevamente, la gente reconsideraría sus opciones.
Pero una crisis considerable también afectaría muchas otras áreas de la vida, lo que posiblemente resultaría en un racionamiento de combustible y / o de alimentos y en la reanudación de las tierras, si fuera necesario.
Sin embargo, hay otros factores a considerar.
- Gran parte de nuestra dieta es “de lujo” y los desperdicios son altos. En una crisis, el cambio ocurriría
- Los agricultores actualmente pueden arar bajo cosechas de mala calidad o maltrechas o aquellas cuyo rendimiento es demasiado bajo. Las curvas de oferta y demanda se reiniciarían en una crisis alimentaria y se tomarían decisiones diferentes
- Los supermercados también actualmente tiran productos no vendidos. Esto puede volverse antieconómico y minimizarse
- Y los hogares pueden comprar en exceso y deshacerse de las cantidades no utilizadas actualmente, pero cambiarían sus comportamientos si los precios subían.
De esta forma, las fuerzas de la oferta y la demanda se restablecerían y, aunque puede ser una transición difícil, se alcanzaría un nuevo equilibrio.
En términos generales:
- Australia es un exportador y un importador de alimentos, porque somos una nación comercial y tenemos gusto por una gran variedad de alimentos y otros productos y mantenemos barreras comerciales relativamente bajas (la distancia es probablemente la mayor barrera, junto con nuestros subsidios al combustible)
- Exportamos grandes cantidades de lo que producimos en masa, especialmente alimentos como los granos. Si no lo hiciéramos, no obtendríamos las ganancias extranjeras de hoy y perderíamos economías de escala (es decir, los precios subirían)
- Si tuviéramos que hacerlo, podríamos alimentar a todos con una dieta balanceada: después de todo, solo somos unos 23 millones de nosotros. ¡Pero es posible que tengamos que acercar a algunas personas a la comida o la comida más cerca de nosotros!
- Tendríamos que renunciar a algunos alimentos de lujo y ser cada vez más conscientes de la temporada
- Los precios más altos podrían llevar a un mayor uso de patios traseros, fachadas y tejados para la agricultura.
Y así.
Como dije, podría ser difícil en una crisis, pero lo superaríamos. Y tenemos el potencial, incluso dados los probables cambios climáticos, de adaptarnos y proporcionar para todos. ¡Simplemente no sería como lo es hoy!
