¿Por qué los agricultores a veces dejan sus campos sin cultivar?

Voy a suponer que quieres decir sin semillas.

Porque “inculto” tiene un significado muy específico (ya que en el suelo no se gira)

Históricamente, los campos a menudo se dejaban sin semilla cada dos años (o tercer año) para permitir que los nutrientes se “recarguen” haciendo que los años anteriores se pudran y se volvieran biológicos. (esto fue antes del uso común de fertilizantes artificiales). Esto ya no es común porque permite la erosión masiva de la capa superior del suelo si las condiciones climáticas se vuelven malas (es decir, los 30 años sucios)

Ocasionalmente, un campo que fue sembrado ha sucumbido ya sea a insecto, hierba o presión de la enfermedad, y ha sido revertido porque no es económico intentar cosecharlo y es demasiado tarde para volver a plantar.

Ahora es posible que vea un campo sin sembrar normalmente porque el suelo no fue transitable (demasiado húmedo, etc.) durante el tiempo de siembra y ahora es a fines de la temporada cuando se siembra y el cultivo alcanza la madurez antes de la primera helada.

En una línea similar, una granja podría ser tan grande, o tan atrás (otra vez el clima o la avería mecánica) que es demasiado tarde para sembrar.

Con menor frecuencia, el terreno podría estar en un limbo legal (es decir, parte del patrimonio de un agricultor recientemente fallecido o un procedimiento de bancarrota).

Ahora bien, si se refiere a “Sin cultivar” como “no perturbado”, generalmente significa que el agricultor por alguna razón (ver el párrafo anterior) ha elegido utilizar una técnica para controlar malezas conocida como “barbecho químico” donde los herbicidas químicos se usan para controlar las malezas que los medios mecánicos para preservar el suelo de la erosión, o la quema de combustible excesivo durante la labranza.