Autosuficiencia: ¿Cuánta leche necesitaría consumir mi familia para que tener una vaca sea más económico que comprar leche fresca?

La respuesta corta es que probablemente no será más económico tener una vaca (punto). Suponiendo que pueda “manejarla” (lo que es más difícil de lo que pensaría al principio), su producción fluctuante será difícil de igualar con las necesidades de su familia. Y el viejo adagio es verdad “si vas a tener ganado, también tendrás cadáver”

La producción de leche de vaca fluctúa en función de cuánto tiempo ha pasado desde que tuvo su cría, y es probable que oscile entre 6 y 8 galones de leche cuando “alcanza su punto máximo”. Esto sucede aproximadamente 2 meses después de que ella tiene la pantorrilla. Se “secará” o dejará de producir leche, ya sea un año después de tener la ternera o 2 meses antes de la próxima ternera, lo que ocurra primero. De todos modos, habrá tiempo en el que obtendrás demasiada leche y otras en las que no obtendrás ninguna.

Su cría solo necesita un galón o un galón y medio por día durante los primeros 2 meses, por lo que quedará mucho para su familia.

Cuidar una vaca es más complicado de lo que piensas. Para obtener leche, una vaca necesita un ternero, lo que puede llevar algunos intentos, a menos que también quieras tener un toro, tendrás que aprender cómo cuidar a una vaca para obtener dicho ternero. Recomiendo no ser dueño de un toro, ellos (no lo harán) se volverán rudos, y no es necesario que haga pasar a su familia por eso.

Medio curso, la salud de la vaca es primordial. Obtener vacunas, tratamientos médicos, etc. no es difícil … Pero puede ser costoso.

Finalmente, y quizás lo más importante, cuidar a una vaca requiere mucho cuidado constante. Tienes que ordeñarla dos veces al día. CADA DÍA. Y la consistencia es crítica. Debe ordeñarla a la misma hora todos los días para maximizar y mantener la producción. Sin excepciones (excepto cuando está seca, por supuesto). No es difícil, pero se requiere un poco de entrenamiento, por lo que encontrar una copia de seguridad si alguna vez te has ido por la noche es complicado.

Dicho esto, mi esposa y yo cultivamos, aunque sería más barato comprarlas en la tienda cuando consideramos todos los costos. Pero lo hace más por diversión que por el ahorro absoluto de costos. Entonces, si eres obstinado y aún quieres hacerlo, busca a alguien que te ayude a ponerte en marcha; solo toco algunas notas altas.

Ah, y los guernseys son una gran vaca familiar: encuentren a un buen guernesey doscile.

Oh, una cosa más. Exhorto a tener precaución al tomar leche cruda, no lo hacemos porque entiendo los riesgos, que a pesar de ser bajos, superan los beneficios que tengo en mente (pero para cada uno de ellos).

Buena suerte, déjame saber lo que decides.

Dependerá de la vaca que elijas. Un Holstein promediará alrededor de 8 galones por día mientras esté en producción máxima. También tenga en cuenta que para dar leche, la vaca debe ser criada y entregar un ternero. Para el uso de una sola familia, una cabra lechera puede ser una opción más lógica. Después de todo, más personas en el mundo beben leche de cabra en vez de leche de vaca.

Depende mucho de tu situación. Si está pensando en ser dueño de una vaca lechera solo para ahorrar dinero, no vale la pena el costo del tiempo. Si desea una vaca lechera para la experiencia, las lecciones de vida y los beneficios de la leche y la carne de producción local, puede valer la pena.

Mis padres viven en una granja de pasatiempo de 5 acres. Levantan una pequeña manada de Dexter Cattle. El costo de las vacas se compensa con los ingresos que obtienen de la venta de las vacas (novillas criadas de 2 años) y la carne de vaca y leche que ellos y su familia consumen. Nuestro regalo de Navidad de mis padres es carne de res. Mi madre también puede hacer mantequilla y queso de la leche. Dexter Cattle es perfecto para una operación pequeña como esta. Tenemos algunos videos de nuestras vacas en nuestro canal You Tube si está interesado. [1]

¡Buena suerte en tu decisión!

Notas a pie de página

[1] Ganado Dexter – YouTube