¡Sí, pero!
Primer paso: obtenga una calificación de alimentos hygine usted mismo y para cualquier persona que trabaje con usted. Estos son cursos cortos que generalmente se llevan a cabo en una universidad local de HE, no son caros y sin ellos te meterás en problemas.
Paso dos: hable con el departamento de salud ambiental de su consejo local y pregúnteles qué es lo que quieren de usted.
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Tus desafíos serán:
- ¿Puedes mantener tus ingredientes frescos adecuadamente separados y en las condiciones adecuadas? Esto es especialmente así si tiene carne y / o productos lácteos.
- ¿Hay suficiente espacio para que trabajes de forma segura? Manteniendo las etapas de preparación separadas.
- ¿Su cocina y áreas de preparación pueden mantenerse lo suficientemente limpias? A veces, los muebles o accesorios que podría tener no permiten limpiarlos (por ejemplo, alfombras).
- ¿Son sus dispositivos seguros y adecuados?
- ¿Hay agua caliente adecuada, áreas de lavado y espacio para hacer lo que necesita?
Recuerde que el hecho de que una cuchara grasienta que usted vio pueda haberse salido con la suya no significa que la salud ambiental la deje pasar cuando lo inspeccionen.
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Además, solo porque eres un negocio en casa no significa que no tengas que cumplir con las regulaciones. De hecho, verifique su seguro de hogar, es posible que no tenga cobertura.
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