Porque no lo estás masticando lo suficiente. El recubrimiento de semilla o pericarpio de los granos de maíz está hecho de fibra no digerible. Los microbios en su intestino no pueden descomponerlo.
Depende de tus dientes romper esta capa para exponer las partes digeribles del grano a la digestión. Si tragas los granos enteros, pasarán por tu sistema digestivo completo. Si los rompes, solo pasará el abrigo, pero será remodelado por acciones intestinales.
