Hacer un asado Es muy fácil, requiere muy poco tiempo de práctica y es difícil equivocarse.
Elija un trozo de carne de res, como un asado, carne de cerdo (hombro o trasero), pierna de cordero o incluso un pollo entero. Necesitas algo con grasa y tejido conectivo. Espolvorear por todos lados: un poco de aceite de oliva, sal kosher, pimienta negra y romero. Ponlo en una fuente para horno y coloca el horno a 350 ° F. Eche unas zanahorias pequeñas y algunos alevines o papas rojas a su alrededor. Cubra con papel de aluminio. Cocine hasta que la carne oscura del pollo registre 185F (alrededor de una hora de cocción) o la carne roja esté tierna cuando la toque (de 2 a 4 horas dependiendo del tamaño).
