¿El precio de la leche está regulado en California?

Sí, el Departamento de Alimentos y Agricultura de California establece el precio mínimo que los procesadores pagan a los productores:

¿Por qué se regulan los precios de la leche?

Las desigualdades de larga data en el mercado de la leche impulsaron a la Legislatura de California a establecer regulaciones de precios en 1935. Aunque ha cambiado mucho en la industria láctea desde entonces, muchas de las características de la leche, comercialización de productos lácteos y las condiciones económicas relacionadas justificaron la regulación en el Los años 30 han permanecido igual:

• La leche es un producto perecedero y debe ser cosechada diariamente
• No se implementarán otras reglamentaciones para garantizar un suministro adecuado de leche
• La producción es más alta cuando la demanda de leche líquida es estacionalmente baja, en gran parte debido al hecho de que los niños consumen una cantidad significativa de leche líquida en la escuela. La producción de leche está en su punto más alto cuando las escuelas cierran las vacaciones de verano.
• La leche continúa siendo vista como un alimento necesario, especialmente para los niños.

Sin regulación económica, existe un gran potencial para la volatilidad. Las oscilaciones en los precios de la leche entre los máximos y mínimos probablemente serían mucho mayores sin la estabilidad que ofrece la regulación.

a través de cómo funciona el precio de la leche