¿Cuáles son los buenos lugares para comer en San José, CA?

San José es una ciudad en expansión. Tiene el centro de San José, al este de San José, Williw Glen, al sur de San José, Almaden, Evergreen, Cambrian Park, Alum Rock. Estos son solo los que vienen a…
¿Cuál es tu lugar favorito para obtener ramen en California?

San Diego toma las mejores casas de Ramen. Mi elección es Chop Stix en Kearny Mesa. Incluso compré una camiseta con su logotipo porque me encanta tanto 🙂 Un pequeño lugar con pocas mesas y solo refrescos enlatados…
¿Qué piensan los californianos de Tex-Mex?

“Fue el mejor de los tiempos, fue el peor de los tiempos”. ¿Cómo describir esto? Con todas las expectativas razonables, la vasta población mexicana expatriada de California debería haber transferido (aunque solo fuera por ósmosis) algún tipo de…
¿Podría trasladarse la mayor parte de la producción de alimentos de California al sudeste de los Estados Unidos?

Nop. California es como Francia y China en que hay muchos microclimas, lo que permite a los agricultores cultivar una gran variedad de cultivos. Algunos cultivos podrían ser reubicados, como los cítricos, pero Florida no tiene suficiente tierra…
¿El agua del grifo en California es segura para beber?

Casi siempre, sí. Cuando no es así, el proveedor de agua tiene que informarle de inmediato que no puedes Cada año el proveedor de agua proporciona un Informe de Confianza del Consumidor (CCR) a cada consumidor en su…
¿Cuáles son las mejores escuelas de cocina en California?

La mejor escuela culinaria en California es un simple debate. El Culinary Institute of America tiene un campus en Napa Valley, Ca. Es uno de los mejores restaurantes y bodegas del país. Las escuelas de cocina en su…
¿Cómo afecta la sequía de California la calidad de los cultivos y la comida en general?

Parece que algunos productores están abandonando la producción este año debido a la sequía. Y parece que estos mismos productores han optado por vender sus “derechos de agua” a otros intereses agrícolas o a quien los compre. Este…
¿Por qué los huevos son tan caros en California?

En 2008, los votantes de California aprobaron la Proposición 2 del Estado de California. “Prohíbe el confinamiento de los animales de granja de una manera que no les permita girar libremente, tumbarse, ponerse de pie y extender completamente…
¿Cuáles son algunos bocadillos que solo se encuentran en Los Ángeles?

Almendras de California y productos de nueces (ver la marca Blue Diamond Growers) Debe haber chips de ajo (o algo) de Gilroy, CA. Pruebe los aguacates o los productos de aguacate de Fallbrook, en el condado de San…
¿Por qué es casi imposible encontrar queso blanco estadounidense en California?

Es probable que haya dos razones, una o ambas, que pueden aplicarse … 1. No hay suficiente demanda del consumidor en California, es decir, los californianos prefieren que su queso sea amarillo / naranja 2. Las tiendas que…