Una forma de manejar este tipo de situaciones sería hacer que los proveedores de alimentos hagan propuestas detalladas, incluida información sobre su experiencia pasada, menús propuestos y precios. Deje que los representantes de los estudiantes sean parte del comité de selección.
Una vez que un proveedor ha sido seleccionado, haga una evaluación del estudiante cada tres a seis meses. Si la evaluación cae por debajo de cierto nivel, cambie de proveedor. Esto asegura que el vendedor sepa que tiene que complacer a los estudiantes para mantener su contrato. Elimina la posibilidad de que los vendedores se atrincheren pagando a algunas personas clave. Si los estudiantes son el cliente, deje que el cliente gobierne.
