Los mangos verdes pueden tener sabor agrio o, a veces, sabor dulce. Entonces, si es dulce, simplemente pélelo, córtelo en trozos más pequeños, quítele las semillas y cómelo como cualquier otra fruta. En cuanto a los Mangos verdes que son amargos, puedes hacer una ENSALADA DE MANGO VERDE: debes pelar los mangos, cortar en tiras finas, agregar camarones secos, agregar zanahorias desmenuzadas / ralladas, polvo de arroz tostado, salsa de pescado, azúcar, una cucharada de agua pura, ají picante, ajo cortado en cubitos, chalotes rojos en cubitos, chalotes verdes en cubos, mentas de albahaca fresca, cacahuetes tostados picados, todo mezclado en un tazón de vidrio grande. Sirva con arroz cocido, carnes asadas y un vaso de vino tinto. ¡Disfrutar!