¿Por qué los niños son tan quisquillosos con la comida?

[1] Este artículo afirma que los niños que son demasiado selectivos sobre los alimentos que comen son más propensos a la ansiedad y la depresión, dicen los investigadores.

Según los investigadores, los niños que son demasiado selectivos con respecto a los alimentos que comen son más propensos a la ansiedad y la depresión.

Para la mayoría de los padres, un joven quisquilloso simplemente está atravesando una fase negativa.

Pero, según los investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad de Duke, la afección puede estar relacionada con la depresión y los trastornos de ansiedad.

Según su estudio, publicado hoy en la revista Pediatrics, más del 20 por ciento de los niños de 2 a 6 años es lo que los científicos llaman comedores selectivos. La mayoría de ese grupo se clasificó como moderadamente exigente.

Los niños restantes, alrededor del 3 por ciento de todos los niños, fueron clasificados como severamente selectivos. Su ingesta de alimentos era tan limitada que afectaba su capacidad para comer con los demás.

Eso significaba que los padres a menudo tenían que prepararles una comida separada porque no querían o no podían comer lo que el resto de la familia tenía.

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El problema con los comedores quisquillosos

Nancy Zucker, Ph.D., es directora del Centro de trastornos alimentarios de Duke y autora principal del estudio. Hizo hincapié en la importancia de que las familias y los médicos determinen cuándo la comida exigente alcanza proporciones problemáticas.

“Los niños de los que estamos hablando no solo están portando mal a los niños que se niegan a comer su brócoli”, dijo en un comunicado de prensa.

El estudio encontró que tanto la alimentación selectiva moderada como severa se asoció con síntomas significativamente elevados de depresión, ansiedad social y ansiedad generalizada.

Una conclusión que surgió del estudio es la importancia de una comunicación más activa por parte de los pediatras y otros médicos mientras el niño aún es pequeño, según William Copeland, Ph.D., profesor asociado de psiquiatría en Duke y coautor del estudio. estudiar.

“Necesitamos ayudar a estos padres”, le dijo a Healthline. “Necesitamos aprender cómo [la alimentación del niño] afecta a la familia y cómo hacer referencias para obtener más ayuda”.

Al mismo tiempo, los pediatras deben controlar al niño. La alimentación exigente puede ser un marcador de problemas emocionales más adelante, dijo Copeland.

“En este momento, la mayoría de los padres no reciben asistencia”, dijo.

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Cómo la ansiedad está vinculada a la alimentación selectiva

El estudio analizó a niños en edad preescolar con hábitos de alimentación selectivos moderados y severos que mostraron síntomas de ansiedad y otras afecciones mentales.

El estudio, que examinó una cantidad inicial de 3.433 niños que acudieron a clínicas para niños sanos, también descubrió que aquellos con conductas alimentarias selectivas tenían casi el doble de probabilidades de tener síntomas aumentados de ansiedad generalizada en los intervalos de seguimiento.

Los niños con patrones moderados y severos de alimentación selectiva cumplen con los criterios para el trastorno por ingesta de alimentos evitativo / restrictivo, un trastorno alimentario y un nuevo diagnóstico incluido en el más reciente Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales.

Notas a pie de página

[1] Comer picante puede ser un signo de ansiedad y depresión

Es algo divertido, porque cuando son bebés comen de todo.

Si miras cómo tu vida era diferente cuando eran bebés, se vuelve más claro.

Existen las diferencias fisiológicas entre ahora y entonces. Nuestro sentido del gusto es algo extraño y complicado. Está influenciado por la apariencia, el tacto y el olfato, incluso los recuerdos fuertes pueden influir en cómo pensamos que son las cosas (una vez comí sushi y vomité por un motivo no relacionado, durante aproximadamente 6 meses relacioné la textura del sushi con ese incidente y me sentí mal ) Debido a estos aspectos ambientales que se deben probar, hace que la medición de las diferencias en la forma en que las personas prueban las cosas sea difícil, pero algunos estudios lo han intentado:

• Un estudio indicó que los niños son más sensibles a los sabores dulces.
• Otro estudio indicó que a medida que los niños crecen, pueden diferenciar mejor entre los diferentes sabores.

El primero indica que a los niños les gustan los dulces, explicando por qué lo prefieren. Mirándolo desde un punto de vista evolutivo, tiene sentido, necesitan más calorías para crecer que un adulto. Pero creo que hay más que eso.

Los niños desarrollan gustos. Desarrollan comidas favoritas. En su mayoría, aunque los niños recogen cosas de sus padres.

Es increíble cuánto imitan los niños a sus padres. Ciertas expresiones y gestos veo a mis hijos actuar todo el tiempo, a menudo para mi vergüenza. Lo mismo es cierto para los hábitos alimenticios.

Si comes durante todo el día, los niños ven esto. Podrías pensar que estás siendo astuto, pero los niños son más inteligentes de lo que a menudo les damos crédito.

Otra pieza difícil es ayudar a sus hijos a desarrollar una apreciación por la comida de calidad. No debes obligarlos a comer ciertas cosas, esto puede convertirse en un quehacer, como lo hizo para ti. La comida se asociará con el castigo o con algo por lo que tengas que caminar.

Para superar esta parte, hay varias estrategias. Haga que sus hijos lo ayuden a cocinar. Es sorprendente la diferencia que esto hizo con mis hijos. Cuando los tiempos eran difíciles comíamos comida rápida todo el tiempo. Hemos reducido eso y cocinamos la mayoría de nuestras comidas en casa ahora. Cuando nos ayudan a preparar la cena, se apropian de ella, incluso si no hacen nada particularmente importante.

Otra regla que tenemos en nuestra casa es que no puedes decir que no te gusta algo si no lo has probado . Tratamos de satisfacer sus gustos y tenemos una rotación de aproximadamente 20 platos que podemos cocinar en un momento que a ellos les gusta y hacemos una nota si no les gusta algo. Sin embargo, la mayoría de las veces, cuando prueban un alimento, lo terminan. Si no lo hacen, estamos seguros de que tendremos un acompañamiento que sabemos que les gustará, como el mac y el queso. Nos aseguramos de que mordieran todo, pero no los obligamos a comerlo todo.

Todos comemos las mismas comidas en nuestra casa. Mi esposa publicó una foto de un soufflé que hizo en Facebook y sus amigos comentaron: “¿Cómo conseguiste que tus hijos comieran eso?” ¡Lo curioso es que a ellos les encanta! Nos ayudaron a hacerlo, ven cuánto nos gusta.

Mantenga los alimentos fuera de la casa que no va a comer. Enséñeles a sus hijos un buen respeto y aprecio por la comida y los diferentes gustos. Es una de las cosas más importantes que aprenderán.

A mis hijos les encanta ver Masterchef y Kids ‘Masterchef. Aparentemente tienen paletas decentes para su edad porque los alentamos a probar cosas. Hemos descubierto que mi hija no puede comer salmón. Incluso si lo mezclamos con algo, vomitará. Esta bien. Ya no hacemos salmón para ella. Cosas como esta solo tienes que trabajar.

Esa es la parte de la comida. La otra parte es solo crecer y psicología.

Volviendo a ellos diciendo que no les gustan las cosas. Los niños pueden ser manipuladores maestros. Ellos dirán cosas todo el tiempo solo para obtener un aumento de ti. Solo necesitas entenderlo y no permitir que ocurra. Es una cuerda floja entre empujarlos demasiado fuerte e ir demasiado lejos con la psicología inversa.

TL; DR: Es un juego psicológico complicado que comienza temprano. Puede resolverlo trabajando con ellos.

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Depende de la edad del niño, hasta cierto punto. Los niños pequeños (niños pequeños) muestran una preferencia innata por alimentos más dulces y, por supuesto, la leche materna también es muy dulce. Con esos estómagos pequeños y una gran necesidad (gracias a todo su crecimiento físico e intelectual) de grasas y azúcares fáciles de digerir, son excelentes ejemplos de por qué los niños realmente necesitan alimentos con un contenido de calorías más alto que el promedio de un adulto.

Sin embargo, a medida que los niños crecen, las preferencias alimentarias se convierten en una combinación de sus gustos biológicos y sus hábitos. Los niños son aún más sensibles a la amargura que la mayoría de los adultos, y los problemas de textura (generalmente en los niños más pequeños) existen legítimamente, por lo que todavía hay aversiones genuinas. Es fácil, especialmente en las culturas occidentales, ceder a lo que es fácil y barato, y desafortunadamente, lo que es barato y fácil no siempre es lo más saludable. Es más difícil lograr que los niños les gusten y acepten nuevos alimentos si no están acostumbrados a hacerlo, lo que significa que los hábitos se vuelven aún más difíciles de romper.

Creo que también vale la pena mencionar que a medida que aprendemos más sobre la ciencia nutricional, hay muchos cambios en las recomendaciones: nuestro pediatra actual nos recomendó que hagamos un seguimiento de la ingesta de alimentos de nuestra hija, no comida a comida o incluso día tras día, sino semana por semana. que no nos asombremos por los días en que todo lo que come es Cheerios y fresas, y que no nos consideramos genios de crianza cuando devora un plato de tofu y repollo salteado. Solo sirva una variedad de alimentos saludables a su hijo y ¡deje que ellos hagan el resto!

No es mi experiencia

Creo que algunos padres hacen hincapié en que sus hijos intentan obligarlos a comer demasiado. Sé que la mayoría de los padres tienen este mantra de “un bocado más”. Si el niño llora y no quiere comer, prácticamente lo obligan a comer. O no dejan que el niño se vaya de la mesa. Otros comienzan cambiando el menú a comida chatarra y se complementan con vitaminas porque piensan que es equivalente y no tienen la energía para hacer cumplir consistentemente los límites.

Aquí está la fórmula: presente alimentos saludables. Deje que su hijo coma lo que quiera. Concluye el resto. Si tienen hambre antes de la próxima comida, déjalos que se sienten a la mesa y que coman el resto de la comida (o lo que quieran) calentada. Cuando terminen, vuelva a envolver. Repetir. (No hay tiempo para eso, haga que esperen un poco.) Evite cocinar las cosas que no soportan, o al menos permita que parte de la comida se soporte por sí sola: no hay “cazuela de hígado”, sino un plato de hígado con las legumbres y sus verduras y frutas favoritas están bien; no es necesario comer el hígado. Cocina sus comidas favoritas cuando sea posible. Identifícalos como su favorito. Haga que la cena sea agradable. Cónyuge tiene un tema delicado? ¿Hermano mayor que no hace la tarea? Mantenga esas discusiones fuera de la mesa familiar. La gente es más feliz después de haber comido, de todos modos.

Creo que en la “sociedad occidental”, supongo que te refieres a los EE. UU., Particularmente a la clase media alta de EE. UU., Porque no he visto esto en los niños criados en Francia o en Holanda que conozco bien ni en las familias más tradicionales y de menores ingresos. saber dónde vive la madre en la cocina: los padres promulgan enormes luchas de poder por la comida.

¿Quién querría comer cuando las personas que aman se transforman diariamente en extraños malhumorados y agresivos?

Probablemente haya más que algunas razones diferentes. Como dijo Melinda, los niños son más sensibles a los sabores muy fuertes y es más probable que rechacen los alimentos picantes o condimentados.

También creo que tiene algo que ver con que en los niños muy pequeños muchas cosas están fuera de su control. Tienden a pasar de una actividad a otra y se elige todo para ellos. Entonces quieren tener más control sobre lo que se llevan a la boca.

Además, sin lugar a dudas, los niños pequeños en mi sociedad de todos modos son extremadamente mimados. Si piensas en un niño en una aldea rural del tercer mundo, la comida que tienen es la comida que tienen y, en algún momento, el hambre y la necesidad de comer son más que una cuestión de comida.

Hace tiempo que leí un artículo sobre las papilas gustativas de los niños y cómo evolucionan con el tiempo.

Para resumir: los niños tienen más papilas gustativas: por lo tanto, requieren alimentos más suaves (macarrones con queso, pasta simple, helado de vainilla, pastel sin glaseado, chocolate con leche y chocolate negro).

También dicta por qué a medida que envejecemos y creamos menos papilas gustativas, necesitamos alimentos con sabores más densos. Ej: más sal, carne seca, chocolate negro, café, vino, etc.

Aquí hay un enlace divertido para que se interese en este tema: ¿Qué son las papilas gustativas?

También incursiona en el sentido del olfato, y cómo un cierto porcentaje de sabor se deriva del olfato. Si nuestro sentido del olfato se parece al resto de nuestros sentidos, al principio es más fuerte y se desvanece con el tiempo.

Me gusta cómo otra persona menciona que la leche materna es dulce. La realidad es que todos fuimos alimentados con fórmula o leche durante el primer año de nuestras vidas. Esa dulzura constante puede desempeñar un papel en la necesidad de un niño de dulces; después de todo, la leche materna es alrededor de 75% de carbohidratos.

Espero que esto ayude.

Los mejores deseos.

La evolución les hizo preferir los alimentos que ‘engordan’ más que sus padres, durante la cosecha abundante de alimentos, la temporada de caza y recolección.

Esto se debe a que los niños son más frágiles durante la temporada de hambre natural. Durante la temporada de hambre, todos los niños comerían lo que estuviera disponible.

Dado que ahora vivimos prácticamente en la temporada de abundancia de comida para siempre, tenemos dificultades para romper los impulsos. Todo tiene que ver con limitar habitualmente lo que se les presenta, desde un punto de vista evolutivo.

También está la propuesta (y no recuerdo dónde lo leí o qué tan precisa es) de que los niños tienen papilas gustativas más poderosas. La idea es que las papilas gustativas mueran / se vuelvan menos capaces de detectar sabores a medida que envejecemos, por lo que los niños solo captan más sabores amargos en vegetales, por ejemplo.
Creo que la razón de los compuestos amargos en las plantas (especialmente las hojas y las raíces, y menos en la fruta) se debe a que la planta no quiere ser consumida, por lo que es desagradable para los posibles ‘depredadores’.
En cuanto a la razón por la cual los niños pueden saborear la amargura mejor, puede ser porque pueden ser más perjudicados por los venenos, etc. en ellos. Por ejemplo, el apio contiene irritantes que pueden causar erupciones y podrían causar más daño a los niños que a los adultos. En resumen, aunque las verduras son buenas para nosotros, algunas también pueden hacer cosas malas: ¡tus hijos solo están tratando de protegerse!

Gracias por el A2A. Todos tienen sus preferencias en los alimentos y en todo lo demás, y eso incluye a los niños.

No es solo la generación actual de niños que son vistos como quisquillosos con la comida: usted dice que no disfrutó las comidas cuando era niño, y yo tampoco. En mi caso, fue porque mis padres trataron de convencerme de que comiera alimentos que no me gustaran y de que comiera más de lo que deseaba de la comida que me gustaba, en cada comida al principio con juegos y chistes, y luego con amenazas y enojo. . La culminación fue cuando toda mi familia extendida (estábamos visitando a mis abuelos y yo era el único niño de la familia en ese momento) se concentró en hacerme comer, con el resultado de que mi estómago se contrajo, mi garganta se cerró y no podría forzar ni siquiera un bocado. Solo tenía tres o cuatro años, pero ese episodio todavía está fresco en mi memoria, incluso ahora.

Así que creo que quizás la razón por la cual los niños se vuelven quisquillosos es que sus padres ponen demasiado énfasis en la comida. Reglas como “Limpiar siempre el plato” o “No postre hasta que hayas comido hasta el último trozo de col” o “Tienes que probar al menos algo de eso” harán que un niño asocie las comidas con cosas desagradables y estrés, haciendo daño a la relación del niño con la comida y con sus padres.

Supongo que probablemente haya una explicación de causa y efecto para las preferencias de la mayoría de las personas por los alimentos dulces y grasos: son altos en calorías, por lo que cuando los alimentos son escasos, se los considera los alimentos más deseables. Ahora que las familias del primer mundo pueden en su mayoría proporcionar alimentos nutritivos a sus hijos, esta actitud es obsoleta, pero lleva mucho tiempo olvidar algo tan fundamental.

En caso de que la pregunta cambie, la que respondí fue:

“¿Por qué los niños son tan exigentes con la comida?

En términos generales, al menos en la sociedad occidental, los niños parecen ser extremadamente quisquillosos por defecto. ¡Con frecuencia parecen reacios a comer! Todavía recuerdo que cuando era joven, veía las comidas como una tarea absoluta y realmente no “disfrutaba” de ningún alimento además de artículos cargados de azúcar como helados y dulces. ¿Hay alguna razón biológica detrás de esta reticencia, o es más el resultado de vivir en una sociedad donde la comida es abundante, en lugar de ser buscada? “

Tendría que pasar momentos divertidos durante las comidas para mantener a su hijo distraído, y no darse cuenta de que lo está haciendo comer con éxito. Ejemplo: puedes hacer que el cuenco de leche y cereal sea el tiempo del dinosaurio (con tu hijo como el dino y la comida como EL comercial destacado del momento). O puede jugar “aviones” y la comida es el avión mientras que la boca de su niño es el aterrizaje del aeropuerto. 😀 En las sociedades no occidentalizadas es más fácil alimentar a los niños. También puedes jugar a superhéroes y el niño es el superhéroe rescatador, la comida es la “damisela en apuros” y tú eres el “antihéroe”. Es porque, en las sociedades occidentales, la comida es abundante y, a menudo, se da por sentada por los niños que son ricos. SI SU NIÑO ES MAYOR: Puede iniciar a su hijo en un programa de deportes / pasatiempos (adecuado para su edad, por supuesto) que implicará que su entrenador / maestro monitoree sus hábitos de alimentación SALUDABLES. Eso motivaría al niño porque ese deporte o afición es su interés. Y mantendría tu mente en paz sabiendo que él / ella ha estado desarrollando mejores patrones de alimentación.

Dada la epidemia de obesidad entre los niños de la sociedad occidental, obviamente no tienen problemas para comer, simplemente no quieren comer los alimentos más saludables que a sus padres les gustaría que comieran.

Los supermercados de EE. UU. Están diseñados para que los dulces y otros artículos que atraen a los niños se pongan de lado a la altura de sus ojos.

Si el ex jefe de la FDA escribe un libro en el que afirma que la industria alimentaria de EE. UU. Es un sistema de entrega para la adicción al azúcar, la sal y la grasa, podría ser cierto, en particular el azúcar.

Europa tiene leyes que prohíben el uso de la televisión en la comercialización directa de alimentos para los niños.

La pregunta se resuelve en la capacidad de los padres para convencer a sus hijos de que coman saludablemente contra las fuerzas de los anuncios masivos y la adicción al azúcar.

Creo que es una mezcla de la falta de expectativas puestas en ellos, y que tienen una dieta alta en azúcares (aderezo para ensaladas, pan blanco, cualquier tipo de comida pre-empaquetada-sustancias, etc.) por lo que las comidas no azucaradas no son t apetecible

Hay una razón biológica para ansiar el azúcar, pero los alimentos populares de hoy lo proporcionan en una forma mucho más concentrada que la que se encuentra en la naturaleza.

Tenemos un niño que no es quisquilloso con la comida, pero estoy seguro de que lo hubiera sido porque es un niño muy terco. Siempre tuvimos una dieta muy variada y siempre insistimos en probar al menos dos bocados de algo para ver si le gusta o no.

Si no le gusta especialmente, pero no es “mordaza”, entonces le pedimos que se la coma de todos modos. Puede que no sea su favorito, pero eso es lo que hay para cenar. Si él piensa que es realmente malo, no tiene que comerlo, pero tampoco lo reemplazamos con otra cosa. Por lo general, después de un rato se da cuenta de que no era tan malo después de todo.

Mi esposa es una cocinera increíble, por lo que los tiempos de comida rara vez son una tarea ardua para cualquiera. Sin ánimo de ofender a tus padres, pero tal vez simplemente no sabían cómo preparar los alimentos que pensaban que debías comer de una manera que era apetecible. (Algunas personas tienen una política de ‘no sal’ o ‘sin condimentos’, o hierven todo, etc.)

Hasta cierto punto, es un producto de la presión de seguridad evolutiva.
Cuando es muy poco, la naturaleza dicta que comerán cualquier cosa que la momia ponga allí, aprendiendo qué es seguro comer.
Cuando crecen lo suficiente como para moverse por sí mismos, la naturaleza les dice que tengan cuidado con los alimentos nuevos, en caso de que sean venenosos.

Algunos niños son sensibles a algunos productos químicos. Odio la calabaza y no sé por qué.

Algunos niños son exigentes porque sus padres se lo permiten. Los padres piensan que es más fácil darles lo que quieren y no pelear al respecto. Mi hijo estuvo expuesto a mucha comida diferente cuando era muy pequeño y no es muy quisquilloso.