Milkfat tiene una amplia gama de triglicéridos ligeramente diferentes, todos con diferentes puntos de fusión y solubilidades mutuas. Tiende a derretirse en un amplio rango de temperaturas (de aproximadamente -40 ° C a + 40 ° C). Otras grasas tienen menos complejidad por lo que un rango de fusión más estrecho.
¿Por qué la mantequilla se derrite mucho más suavemente que otras sustancias similares a la mantequilla?
Supreme Content
¿Es el aceite de oliva lo mismo que el aceite vegetal?
Soy vegetariano, ¿debería criar a mis hijos como vegetarianos también?
La mantequilla de coco se derrite suavemente y a la misma temperatura que la mantequilla.
Manteca de coco: 87F / 25C
Mantequilla de leche: 90F / 28C
More Interesting
¿Qué principales cadenas de supermercados llevan crema de coco?
¿Cuáles son las startups de más rápido crecimiento en 2015?
Si pesaras 99 libras y comieras 1 lb de nachos, ¿eso te haría nacho al 1%?
¿Podrías enseñarle a un chimpancé a cocinar?
¿Cuáles son algunos bocadillos saludables que podemos comer durante el examen?
¿Por qué la comida que se vende en el cine está exenta de las nuevas regulaciones de menú de la FDA?
¿Cuál es el papel de Monsanto en los alimentos genéticamente modificados?
