Es temporal, no una “cura”.
Piense en la tolerancia a un alimento como una taza pequeña con un pequeño orificio en la parte inferior. Usted come la comida, la taza se llena un poco. En algún momento, su pequeña taza está llena y su cuerpo está sobrecargado y reacciona con algún tipo de incomodidad. Si deja de comerlo y deja que su cuerpo se encargue de él sin agregarle nada a la taza, su cuerpo va a drenar lentamente esa proteína de la comida y nuevamente podrá manejar * pequeñas cantidades * de la comida.
Esto también se aplica a las alergias leves a las que alguien puede tener una tolerancia leve, solo piense que la taza tiene un agujero de alfiler. Si comes la comida, tu cuerpo tardará mucho tiempo en procesar y eliminar la proteína, por lo que aunque una reacción importante puede desaparecer e incluso no ser reconocible para ti, tu cuerpo continúa reaccionando hasta que se borre por completo la proteína, lo que puede tomar hasta un mes o dos. Cada vez que comes la comida, corres el riesgo no solo de desbordar la taza, sino de reducir el tamaño de la taza, lo que significa que tu tolerancia para esa comida es menor y tienes una mayor probabilidad de una mala reacción.
Si bien la tolerancia nunca pondrá en peligro la vida, la alergia alimentaria puede ser potencialmente mortal. Por lo tanto, si su tolerancia es una taza del tamaño de una gota minúscula, es posible que su cuerpo no pueda procesar el goteo lento antes de que se sobrecargue, lo que provocará una reacción anafiláctica. Esta es la razón por la que la epinefrina es importante para salvar vidas: acelera ese goteo.
