Puedes cultivar casi cualquier alimento en cualquier tipo de desierto, siempre y cuando tengas agua de riego y tu cosecha madurará durante la temporada de crecimiento. Algunos desiertos de alta latitud, como Gobi y Great Basin, pueden enfriarse mucho, no solo por la noche.
Otros son demasiado cálidos para ciertos cultivos como el trigo y la mayoría de los árboles frutales, que necesitan algún tipo de estación fría.
Muy pocos se calientan demasiado en verano como para que cualquier cosa crezca adecuadamente, sin importar la cantidad de agua que pueda obtener.
Solía cultivar sandías, melocotones, albaricoques y ciruelas, así como tomates, nabos y calabazas en mi jardín en el norte de México. ¡Cultivas tus vegetales en la temporada más fresca!
Sin embargo, desde un punto de vista económico, la mayoría de la agricultura del desierto no es tan lucrativa. Hay problemas con la salinización de los suelos, la erosión y la escasez de agua. Toda la infraestructura necesaria para regar los cultivos es costosa y requiere mucha mano de obra, y el transporte del desierto a la ciudad también puede ser costoso.
Probablemente sea mejor cultivar en lugares donde los alimentos crezcan naturalmente y dejen los desiertos y las selvas tropicales solo. Solo en Europa, hay grandes áreas de algunas de las mejores tierras de cultivo en el mundo que están en barbecho por falta de demanda.
