Este artículo en los tiempos de Nueva York sugiere que unos pocos están prosperando, unos pocos han cerrado y la mayoría están haciendo más o menos cosas como antes, generalmente después de abandonar parte o la totalidad del menú renovado. http://www.nytimes.com/2012/07/1…
Esto refleja la experiencia con un espectáculo similar (con mucho menos gritos) que se realizó en Canadá durante varios años, Restaurant Makeover, donde se convirtió en algo así como un deporte de espectadores en Toronto para poner la guardia de la muerte en restaurantes que habían pasado por el proceso.
