¿Cuál es la diferencia entre la elaboración por goteo y el café filtrado? ¿Son las dos fases completamente iguales?

Por lo general, significan lo mismo (el café filtrado siempre es café goteo, el café goteado siempre gotea a través de un filtro). Debe ser más específico para indicar el tipo de proceso utilizado, por ejemplo

  • Pourover – vertido a mano a través de un filtro
  • Goteo automático: café hecho con una cafetera automática (que gotea a través de un filtro)
  • Goteo inteligente – café filtrado que se elabora sumergiendo las moliendas en agua, en un dispositivo que parece un goteo pero a través del cual el agua no gotea, luego liberando una válvula para que el agua se vierta y luego gotee a través
  • Chemex, Aeropress y muchos otros …

Hay muchas maneras diferentes de preparar café y el goteo y el filtro pueden apuntar a varios de ellos. El café goteado generalmente pasa a través de un filtro, el filtro es una malla o papel.