¿Estoy preparando mi café de la manera equivocada?

En general,

  1. Siga la guía de Stumptown Aeropress (http://stumptowncoffee.com/brew-…). El método invertido extrae más cafeína (y sabor) que el método tradicional.
  2. Use frijoles tostados de ligeros a medios. El contenido de cafeína disminuye con el grado de tostado.
  3. Prueba a moler los granos más finamente. Cuanto más molidos estén los granos, más cafeína se extraerá. (Sin embargo, si los suelos son demasiado finos, la bebida será amarga, y es posible que ni siquiera pueda empujar el agua a través de ellos).

En su caso específico, podría intentar preparar frijoles Starbucks con su Aeropress. Si la bebida aún está bajo en cafeína, hay un problema con su método. De lo contrario, sus granos actuales están bajo en cafeína.

Consulte este artículo sobre los fundamentos de la elaboración de cerveza para obtener más detalles: http://coffeechemistry.com/brewi…

Eugene Marinelli lo acertó, (especialmente con respecto al tipo de asado que estás bebiendo).
Solo para agregar a lo que ya se mencionó, la temperatura es una parte importante del proceso de extracción, algunas máquinas pueden necesitar ser recalibradas para asegurar la temperatura de calor adecuada para la extracción de café.

Verificaría el manual de su equipo para saber qué temperatura se supone que debe medir su máquina, y luego usaré un termómetro digital para probar su próxima taza.

El asado, la molienda, el agua y el calor son componentes para crear una gran taza de joe.

El nivel de cafeína del café Starbucks es muy alto. Pero también, es la experiencia general de ir a Starbucks, tomar el café, beberlo, etc. que conforma la experiencia.
Si usa un café bueno y robusto, por ejemplo, un asado francés, y lo combina con una caminata vigorosa u otro ejercicio para que el cuerpo funcione, obtendrá el mismo resultado.
Recuerde, inicialmente la cafeína es un CNSD (Depresor del Sistema Nervioso Central) y solo la acción secundaria de los elementos en la cafeína es lo que le da la “sacudida” que está buscando.

La fuerza (la ración de café a agua) es la clave del buen café. Starbucks, los aman o los odian introdujeron café más fuerte al público. En su mayor parte, los productos lácteos que pone en su café, que ayudan a la degustación de café, de hecho cuestan más que el café. Entonces, nosotros los bebedores de café negro estamos subsidiando a usted que agrega productos lácteos a su café. 🙂 Por supuesto que el café con leche cuesta más que una taza de café solo.