Sí. Trabajé durante un tiempo en una empresa de genómica que era propiedad en parte de Monsanto, y periódicamente recibíamos correos electrónicos solicitando al personal científico y técnico que enviaran ideas. Hice una propuesta para un maní hipoalergénico. Hay un epítopo particular de inmunoglobulina E que es principalmente responsable de la respuesta alergénica grave en algunas personas (está en una proteína de almacenamiento para el maní). Cambiar o eliminar el epítopo eliminaría eficazmente la alergenicidad y no cambiaría de forma drástica el maní.
Recibí una nota muy agradable de ellos diciendo que era una gran idea, y les expliqué que tenían varios problemas. En primer lugar, había patentes que cubrían ciertos aspectos de la proteína en el maní y el titular de la patente no se los concedería. En segundo lugar, había un problema práctico en el sentido de que el maní sería indistinguible del maní común y si los productores de maní, los fabricantes de productos y los consumidores no pudieran notar la diferencia, habría demasiado riesgo de que alguien en la cadena cometiera un error y podría costarle a alguien su vida. Las pruebas serían posibles, pero sería difícil y costoso implementarlas a gran escala comercial.
En resumen, incluso si lo lograron, no pensaron que la gente se arriesgaría, es más fácil evitar los cacahuetes si eres alérgico a ellos.
