Todo lo contrario.
Una torta sin huevo tiene más ingredientes que imitan las propiedades por las que actúa el huevo, como emulsionantes adicionales, proteínas y aglutinantes, hidratación y un agente endurecedor.
Todos los posibles sustitutos utilizados para el huevo son caros de fabricar y producir y son difíciles de obtener y formular correctamente en una receta. Requiere conocimiento sobre la forma en que estos ingredientes funcionan en lugar del huevo, que en sí mismo es raro.
Por lo tanto, la torta sin huevo es costosa de hacer e incluso si el precio de un solo huevo es afectado por la inflación, es aún más barato usarlo en una torta.
