Muchos de los lugares de comida rápida en Midtown son valores horribles. Se ejecutan de manera muy diferente a lo que se podría esperar en otras partes del país: calidad inferior y mucho más costosa. Recuerdo haber comido en TGI Friday’s y el desierto era más caro que muchos de los buenos restaurantes a los que estaba acostumbrado (creo que fueron $ 12 hace más de 15 años). También era nauseabundamente dulce. De hecho, solía ir a los viernes todo el tiempo antes de que fuera una cadena, era muy diferente.
En cuanto a Per Se, sí, ciertamente es caro. También es una experiencia única, con comida exquisitamente preparada y un nivel de servicio que probablemente sea inigualable. Sé de varias personas que se han ido varias veces. Corre el rumor de que han ido cuesta abajo un poco, pero teniendo en cuenta desde dónde comenzaron, eso es de esperar.