¿Dónde puedes encontrar bollos blancos en el Área de la Bahía, similares a los de los panecillos de cerdo de Momofuku?
No he estado en un restaurante de Momofuku, pero el moño en sí es un moño chino al vapor estándar (nombre genérico, bao) en la configuración plegable. Como todo lo demás en la cocina china, parece tener diferentes…