¿El xilitol tiene las mismas propiedades que el azúcar en cuanto a helado?

Tiene aproximadamente las mismas propiedades anticongelantes que el azúcar común. Una fuente muy buena para todas las propiedades anticongelantes del azúcar (50% de fructosa / 50% de sacarosa) y varias alternativas está aquí: Página en www.dairyscience.info
Cómo convertirse en un tipo que puede publicar una foto de sí mismo lamiendo helado en Instagram y hacer que las chicas comenten una mierda como ‘Ojalá fuera ese helado \ U0001f60d’

Jajaja. Es muy divertido (y algunas veces adorable) ver que estás tan dedicado a entrar en una institución de prestigio, como para lograr de alguna manera una personalidad que haría que ciertas mujeres publicaran comentarios absolutamente tontos para…
Cómo hacer helados en casa sin huevos

The New York Times acaba de tener un artículo para hacer esto (12 de agosto de 2015) Helado casero, sin todo el calor Helado de Philadelphia 2 tazas de crema espesa, preferiblemente orgánica y no ultra pasteurizada 2…
¿Qué es la cubierta mágica de concha?

Chocolate + aceite de coco Cómo hacer tu propia salsa de chocolate (también conocida como concha mágica), la salsa más mágica para hacer helados
¿Dónde puedo encontrar el mejor helado en Georgia, EE. UU.?

mantequilla y crema (http://butterandcream.com) en el centro de Decatur es sin duda un contendiente. Echale un vistazo.
¿Cuándo agregas Kahlua mientras preparas un helado?

Puede agregarlo en cualquier punto del proceso. Si lo agrega durante la cocción, será un poco menos borracho; agrégalo justo antes de congelarlo y será un poco más borracho. A menos que agregue MUCHO, no afectará radicalmente el…
¿Cómo se hizo la gente helado en el 1800 cuando no había congeladores?

La evolución del helado Se sabe que los orígenes del helado se remontan al siglo II a. C., aunque ninguna fecha específica de origen ni inventor ha sido acreditada indiscutiblemente con su descubrimiento. Sabemos que Alejandro Magno disfrutó…
¿Por qué algunas personas comen helados de sus cucharas en dos pasos?

Hay algunas posibilidades … La cuchara es muy grande. Tomar una pequeña porción en una cuchara grande parece extraño. Sin embargo, lo que parece correcto es demasiado grande para un bocado, así que son dos bocados. Las mujeres…
Si tuviera la oportunidad de crear un nuevo sabor a helado para su marca favorita, ¿cuáles serían sus ingredientes, el nombre de su sabor y por qué?

Honeycomb Crunch. Hace poco disfruté un crujiente dulce de panal que es mi inspiración. Me estoy imaginando una tina de rico helado de vainilla, con finas cintas de miel que se arremolinaban a través de él. La miel…
¿Dónde están los mejores helados de Europa?

Hokey Pokey es una heladería en Berlín con muchos sabores excelentes. El año pasado, después de que las colas se volvieron extremadamente largas y molestaban a los cafés vecinos, se les pidió que subieran los precios, con la…