No es necesario tener sal en la mantequilla. También puedes obtener mantequilla sin sal.
La adición de sal en el proceso de fabricación de la mantequilla convierte la mantequilla sin sal en salada. Además del sabor, la sal también actúa como conservante para prolongar la vida útil de la mantequilla: la mantequilla salada dura hasta cinco meses cuando se refrigera, mientras que la mantequilla sin sal es buena hasta por tres meses.
