Una persona encuentra una botella de vino escondida en una esquina trasera del ático o en el sótano. Es desde 1950 o algún año anterior. Tienen curiosidad por probar el vino, pero quieren saber si los envenena o algo así.
La gente tiene botellas de vino que se han guardado desde la década de 1920 o incluso antes, que atesoran y beben en ocasiones especiales. El vino es un alcohol El alcohol evita que las bacterias y otras cosas desagradables crezcan en él. En general, estás seguro bebiéndolo.
Una pregunta por separado es ¿DISFRUTARÁS de beber el vino? Solo ciertos vinos fueron creados para envejecer. La mayoría de los vinos NO son para envejecer. Si tiene una “botella turística” como un Chianti-in-a-basket o un Portuguese-wine-in-a-basket, nunca se vendieron porque eran sabrosos en primer lugar. Se vendieron como decoraciones, de verdad. Los Zinfandels blancos estaban destinados a ser bebidos inmediatamente, ni siquiera envejecidos durante más de un año. Hay un porcentaje gigantesco de botellas de vino que envejecen en uno o dos años, sin importar décadas.
Incluso para los vinos que estaban destinados a envejecer, digamos Borgoñas finas o vino de Burdeos, solo envejecen bien cuando se almacenan adecuadamente. Necesitan estar a una temperatura pareja y fresca. Deben estar de su lado, para que el corcho no se seque y deje entrar el aire. Deben mantenerse alejados de la luz solar. Podría tener la botella de vino más perfecta para el envejecimiento y aún así tener un sabor horrible debido a las malas condiciones de almacenamiento.
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Aún así, incluso si el vino se arruinó, no te matará. Simplemente sabrá a vinagre.
En una nota relacionada, la gente siempre pregunta “¿de qué vale este vino?” Lo único que vale un vino es lo que alguien pagará por él. Pocas personas pagarán por una botella vieja que no pueden garantizar que se haya almacenado bien. Lo más probable es que sea vinagre. Dicho esto, cuando la gente compra una botella firmada por Thomas Jefferson, no les importa lo que sabe. Es un artículo de coleccionista. Entonces, todo depende de si su botella es un elemento de colección genial que alguien quiere, o si es solo una botella de vinagre vieja que a la gente no le interesa.