Mientras termino de atormentar mi vino casero, ¿puedo matar toda la levadura si sumerjo la botella de vino en agua caliente?

Bien … vamos a abordar sus preguntas de una manera más definida.

1. ¿Se ha completado la fermentación alcohólica (FA)? En cinco días, típicamente, no. Sin embargo, si puede verificar la Gravedad Específica usando un Hidrómetro, sabrá sin lugar a dudas si FA está hecho, si su lectura está entre 997-992. Pero, en caso de que no tenga un hidrómetro, pruebe el mosto. Si no encuentras azúcar en absoluto, ya terminaste con FA.
2. ¿Cómo deshacerse de la levadura? Bueno, las levaduras sucumbirán al alcohol producido en FA. Lo que quedará son los cascos de las células de levadura. Si deja que el vino aclare a baja temperatura, alrededor de 4-6 ° C tendrá sedimentación automática. Luego puede enderezarlo una vez más, dejando atrás el sedimento. Esto servirá para dos propósitos, aclarará el vino y también tratará el vino en frío para eliminar los diamantes del vino (cristales de ácidos tartáricos que precipitan).

todo lo mejor.

házmelo saber cómo resulta.

A.