Puedes usar leche de almendras para hacer topping batido.
Mezcle 1/2 taza de leche de almendras con 1/2 aceite de sabor suave, 1 cucharada de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 de cucharadita de goma de xantano en una licuadora a alta velocidad. Enfriar durante media hora en la nevera antes de servir.