¿Qué es el café?
El café tiene su origen en un género de plantas conocido como Coffea . Dentro del género hay más de 500 géneros y 6.000 especies de árboles y arbustos tropicales. Los expertos estiman que hay entre 25 y 100 especies de plantas de café.
El género fue descrito por primera vez en el siglo XVIII por el botánico sueco Carolus Linneaus, quien también describió Coffea Arábica en su Species Plantarum en 1753. Los botánicos no han estado de acuerdo desde entonces sobre la clasificación exacta, ya que las plantas de café pueden variar ampliamente. Pueden ser arbustos pequeños para árboles altos, con hojas de 1 a 16 pulgadas de tamaño y en colores que van del púrpura o amarillo al verde oscuro predominante.
En la industria del café comercial, hay dos especies importantes de café: Arábica y Robusta.
El café especial es un trabajo multicultural, transoceánico y culinario en progreso. Para el momento en que se consume el café, ha estado sujeto a al menos siete procesos trascendentales llevados a cabo por siete partes potencialmente no relacionadas residentes en cualquier lugar de dos a cuatro partes del mundo. A diferencia de los vinos finos, que a menudo son embotellados por las mismas personas que cultivan la uva y producen el vino, el café no se embotella y no solo es comprado, abierto y disfrutado por el consumidor.
El proceso de llevar café del cultivo a la taza es iniciado por alguien que crece y recoge la fruta del café. Una segunda parte (generalmente) compra la fruta y quita las partes blandas y afrutadas de las semillas, luego seca las semillas (ahora llamadas frijoles), dos pasos conocidos como procesamiento y ambos son cruciales para la calidad y el carácter definitivos del café.
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El procesador generalmente vende los frijoles secos a un tercero, el exportador. El exportador puede mezclar frijoles de diferentes molinos de procesamiento antes de embolsarlos y enviarlos.
Una cuarta parte importa el café en el país consumidor, aunque en la mayoría de los casos evita cualquier manipulación adicional, limitándose a juzgarlo y venderlo a un tostador.
En este punto, el café está sujeto quizás al acto más influyente: tostado. El tostador también puede mezclar frijoles de una variedad de cultivos y regiones. El minorista realiza un servicio simple pero muy significativo: manipular el café con sensatez y venderlo antes de que quede obsoleto.
Finalmente, el consumidor compra el café, lo tritura (generalmente) y finalmente produce una bebida real. Pero ni siquiera hemos terminado aquí. El consumidor, antes de disfrutar de este café cultivado, procesado, tostado, mezclado y elaborado meticulosamente, puede consumir cualquier cantidad de productos lácteos, edulcorantes o saborizantes, todos con diferentes efectos en la bebida final.
Esto significa que ES SOLO UNA BEBIDA, NO IMPORTA QUE NO
mientras tanto
(Reino Unido) Argot para pedófilo.
“Ese tío de Gary Glitter, él es un recién llegado”.