Todos ellos.
La cantidad de empleados depende del tamaño de la cafetería y de lo ocupado que esté. Deberá calcular cuántos empleados necesita para manejar la carga del cliente en cada momento del día y cómo desea estructurar sus turnos.
Espero que desee hacer que el personal trabaje a tiempo parcial para que pueda ahorrar en “beneficios”, en cuyo caso tendrá más personal,
Y los salarios (este tipo de personal no suele ser asalariado), probablemente cerca del salario mínimo. No es exactamente ciencia de cohetes, como sea que suene una máquina de espresso.
