Usted pregunta: ¿Se necesitan escudos de estornudo para una máquina de espresso?
En más de cuarenta años todavía tengo que ver (en Italia) una máquina de espresso colocada detrás de un escudo de estornudo, y no recuerdo una que no se haya colocado detrás del mostrador (como en la imagen de abajo).
(imagen a través de la búsqueda de imágenes de Quora)