Cuando el agua del grifo en exceso finalmente entra al suelo, ¿por qué se llama desperdicio de agua?

Por dos razones. El primero está muy bien resumido por Tyler Peterson.

El segundo depende de tu fuente de agua. Si tiene una fuente de agua superficial (lago, río, etc.), es solo un desperdicio económico. Sin embargo, si utiliza las aguas subterráneas, debe considerar el agua como un recurso limitado que puede agotarse. Decir que el agua “vuelve al suelo” es una afirmación simplista que no tiene en cuenta los tiempos de rellenado del agua subterránea, que para algunos embalses se puede medir en miles de años.

En pocas palabras, porque se necesita energía y productos químicos para producir agua del grifo. El agua no pasa mágicamente los requisitos de seguridad de la EPA en el momento en que sale del río.